11':39'' 3048 0 آموزش دسر توت فرنگی | خانم شیرالی کانال :آموزش و تهیه دسر توت فرنگی توسط خانم شیرالی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99514 12':08'' 4547 4 طرز تهیه بستنی نسکافه ای | خانم درویش کانال :آموزش بستنی نسکافه ای توسط خانم درویش در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99512 16':06'' 3139 1 برش های خرما و جو | خانم کامیار کانال :آموزش برش های خرما و جو توسط خانم کامیار در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9959 14':26'' 10643 9 طرز تهیه مربای زرد آلو | خانم احمدی کانال :آموزش مربای زردآلو توسط خانم احمدی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9955 12':47'' 3411 1 آموزش دسر شکلاتی | خانم اهری پور کانال :طرز تهیه دسر شکلاتی توسط خانم اهری پور در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9954 00':59'' 2924 0 فیلم آموزشی لواشک خونگی کانال :طرز تهیه لواشک آلوسیاه خونگی آلو هارو شستم هستشو در اوردم گذاشتم با شعله کم بدون با اب خودش نرم شه بعد نمک زدم و گذاشتم غلیظ شه سرد که شد توی مخلوط کن زدمش یه دست شه کف سینی رو اسپری اب چنتا پیس زدم که سلفون نچسبه و سلفون کشیدم بنظر من پلاستیک متریا که دو درجه ضخیم تره بهتره چنتا نکته قابلمه رو نزارید سر میره2-مثله من به علت کمبود جا کلفت پهن نکنید3-چک کنید زیاد افتاب نبینه که خشک میشه4-اصلا نیازی نیست آب اضافه کنید 01':10'' 1502 1 طرز تهیه سالاد تن ماهی و ماکارونی کانال :یه سالاد خوشمزه که هم به عنوان دسر و هم به عنوان غذای اصلی میتونید استفاده کنید مواد لازم تن ماهی ماکارونی ذرت 01':37'' 2287 3 طرز تهیه بستنی میوه ای خوشمزه کانال :بستی میوه ای یکی از علاقمندیهای همه فصول است این بستنی با ترکیب میوه ها و خامه و عسل درست می شوند که در این کلیپ آن را یاد می گیریم 17':18'' 2649 1 آموزش بستنی شاتوت | خانم درویش کانال :طرز تهیه بستنی شاتوت توسط خانم درویش در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99429 00':58'' 2942 0 محلبی با بیسکوییت لیدی فینگر کانال :فیلم آموزشی محلبی بابیسکوییت لیدی فینگر مواد لازم یک بسته بیسکوییت لیدی فینگر سس شکلات آماده مواد لازم برای محلبی ۱ لیتر شیر۲ ق غ آرد۲ ق غ نشاسته ۱ عدد تخم مرغنصف ق چ وانیلیک پاکت ۲۰۰ میلی لیتری خامه صبحانه طرز تهیه بیسکوییت ها را کوچک خرد آرد نشاسته شکر و تخم مرغ را در قابلمه بریزید هم بزنید و روی حرارت بگذارید و تا زمانی که قل بزند مدام هم محلبی پخته شده وانیل و خامه را هم اضافه کنید و خوب هم ظرف سرو یک ردیف بیسکوییت و یک ردیف از محلبی بگذارید دو ردیف به همین ترتیب بگذارید و بعد از سرد شدن سس شکلات آماده روی آن شکلات سفید آب شده روی دسرتان سه حلقه ایجاد کنید و با کمک خلال دندان حالت بدهید 02':28'' 2642 9 دستور تهیه بستنی میوه ای کانال :مواد لازم 250 گرم یا 18 دونه حدودا توت فرنگیدو عدد موز بزرگ که اگه مایع شل بود میتونید یدونه دیگه اضافه کنید5-6 عدد هلوی درشت سه لیوان شیر برای هر کدام دو سه قاشق خامه قنادی یا صبحانه شکر در صورتی که از خامه صبحانه استفاده تهیه میوه هارو پوست گرفته خرد کرده و سه ساعت داخل فریزر میذاریم تا یخ بزنه بعد هر کدام رو جداگانه داخل مخلوط کن میریزیم به همراه یک لیوان شیر و خامه و میکس میکنیم و میریزیم داخل ظرف در دار اگر در نداشت سلفون میکشیم و 7 ساعت یا بیشتر میذاریم فریزر تا ببنده این بستنی اگر میزان خامه و شیر مناسب باشه کاملا می‌بنده و یخ زدن تو کارش نیست بعد از اینکه از فریزر درآوردیم با اسکوپ از بالا به سمت پایین میکشیم تا گرد و قالبی در بیاد من همون‌طور که گفتم بستنیم کمی آب شده بود و اسکوپ مناسب هم نداشتم و اینطور که باید قالبی نشد اگر قالبی بودنش براتون مهم نیست با قاشق هم میتونید داخل ظرف بریزید امیدوارم که خوشتون برای شکلاتی شدن کمی پودر کاکائو هر میوه ای میتونید درست کنید 03':46'' 1547 1 آموزش بستنی سنتی زعفرانی کانال :مواد لازم شیر پرچرب یک لیتر شکر ۳۰۰ گرم یک پیمانه و کمتر از نصف پیمانه ثعلب ۲ قاشق چایخوری ۴ گرم گلاب ۴ قاشق غ زعفران حل شده در آب ۲ قاشق غ خامه صبحانه یک بسته خلال پسته دو قاشق غ نان بستنی دو ورق دستور تهیه اول نصف خامه صبحانه رو توی کیسه فریزر میریزیم و خوب صاف و نازک میکنیم و داخل فریزر میذاریم تا و ثعلب را با هم قاطی میکنیم و شیر را در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت میذاریم تا بجوشد وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب را کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم حدود ۷ دقیقه روی حرارت ملایم در حال جوشیدن هم میزنیم بعد زعفران و گلابو اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم و توی ظرف استیلی میریزیم تا خنک شود وقتی خوب خنک شد بقیه خامه صبحانه رو بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا خامه در بستنی حل شود اگه خوب حل نشد میتونید از صافی رد کنید داخل ظرفی بزرگتر از ظرف بستنی یخ بریزید و روش کمی نمک بپاشید و ظرف بستنی رو بذارید روی یخها نمک باعث انتقال بهتر سرما به ظرف بستنی میشهدو سه دقیقه با همزن دستی هم بزنید بعد ظرف بستنی رو نیم ساعت تو فریزر بذارید دوباره دربیارید و روی یخ بذارید و پنج دقیقه با همزن دستی هم بزنید و دوباره بذارید تو فریزر نیم ساعت بمونه اینکارو ۶ بار تکرار میکنیم و هر دفعه هم با همزن دستی هم میزنیم ولی دفعه آخر اول با همزن دستی هم میزنیم اما چون تقریبا بسته و کشدار شده سخته و بهتره کمی با همزن برقی هم بزنیم تا یکدست بشه بعد خامه صبحانه را از فریزر درمیاریم و با کارد تکه تکه میکنیم و به همراه خلال پسته به بستنی اضافه میکنیم و هم میزنیم و تو ظرف مورد نظر که بهتره پلاستیکی و در دار باشه میریزیم و مقداری از خامه یخ زده و خلال پسته هم روش میریزیم ودرشو میذاریم و حداقل ۶ ساعت توی فریزر میذاریم تا خوب ببندهاگه شب تا صبح تو فریزر بمونه که عالیهبعد از بستن از فریزر درمیاریم وبا اسکوپ توی ظرف موردنظر میریزیمبرای بستنی های حصیری نان بستنی رو از لوازم قنادی تهیه کنید و با کاتر گرد قالب بزنید ویه اسکوپ از بستنی رو داخل دوتا نون گرد بستنی قرار بدین البته میتونید قالب نزنید و با کارد به شکل مستطیلی برش بزنید 00':55'' 4192 11 طرز تهیه بستنی یخی آلبالویی کانال :تابستونه و میوه های جذاب و خوشمزه ش میتونید هر میوه ای که تو یخچال دارید رو میکس کنید و باهاش بستنی درست کنید مقدار مواد اولیه هم اصلا لازم به اندازه گیری نداره همش ذائقه ایه که دوست دارید چقدر شیرین یا شور باشه سیروپ شربت غلیظیه که از جوشیدن میوه با شکر بدست میاد میتونید آماده بخرید یا خودتون وقتی مربا درست میکنید سیروپ یا همون شربت غلیظش رو جدا از میوه های شیرین استفاده میکنید حتما کمی خامه هم بهش اضافه کنید عالی میشه 00':45'' 2398 0 آموزش ژله موزائیکی کانال :فقط یک نکته اضافه کنم و اون اینکه برای قسمت سفید رنگ در کلیپ از شیر غلیظ شده استفاده شده شما می تونید به جاش از بستنی وانیلی استفاده کنید 00':50'' 3124 2 طرز تهیه یخ فانتزی کانال :خاکشیر گل سرخ نعنا تخم شربتیاز شب قبل توی کمی آب بزارین یا داخل آب جوش بریزین خودشو وا کنه آب جوش سرد شده یا آب معدنی با میوه ها هم میتونید یخ های تزیینی برای شربت درست کنید 00':59'' 4524 7 آموزش درست کردن بستنی سنتی در خانه کانال :شما چند تا نکته رو رعایت کنید بستنی خیلی عالی دارید که مو با بیرونی ها نمی زنه برای ۳ نفر شیر پر چرب نیم لیتر حدودا ۲ لیوان شکر ۱۵۰ گرم حدودا ۳۴ لیوان ثعلب ۲ گرم حدودا ۱ ق چ در لوازم قنادی ها و عطاری ها موجود هست گلاب ۲ ق غ زعفران ۱ ق غ خامه ۵۰ گرم در صورت تمایل پسته به میزان لازم در صورت تمایل نکات ثعلب برای کشدار شدن و بسته شدن بستنی لازم هستش لطفا میزان رو دقیق بریزید کمتر بریزید بستنی بسته نمیشه بیشتر بریزید بستنی یخ می زنه و یخی میشه لطفا میزان شکر رو تغییر ندید شیرینیش کافیه کم و زیاد کردن شکر باعث بسته نشدن بستنی میشه 01':00'' 9249 3 آموزش دیدنی ژله تزریقی کانال :تمام مراحل در زیر نویس مشخصه مواد داخل ژله هم میتونه خامه صبحانه با رنگ خوراکی باشه یا دنت های رنگی لوازم مخصوص این کار لوازم قنادی موجود سرنگ ساده هم میشه استفاده کرد 05':57'' 807 0 فراپه توت فرنگی و شاه توت کانال :طرز تهیه فراپه توت فرنگی و شاه توت با آموزش مریم حسینی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99419 18':28'' 992 0 سالاد تابستانی هندوانه | آقای زنجانی کانال :طرز تهیه سالاد تابستانی هندوانه توسط آقای زنجانی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99416 07':12'' 5687 1 شربت سکنجبین کانال :طرز تهیه شربت سکنجبین توسط آقای ابوالفضل جعفری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99417 13':35'' 2086 0 تارت توت فرنگی به همراه فیلینگ کانال :طرز تهیه و آموزش تارت توت فرنگی به همراه فیلینگ توسط خانم سپیده عظیمی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 9949
