دسر

03':01''

554 0

آموزش دسر قهوه مخملی

کانال :

مواد لازم شیر 1 و 13 پیمانه شکر قهوه ای یا سفید یا ترکیب هر دو 100 گرم شکلات تلخ یا شیری یا ترکیب هر دو 100 گرم پودر کاکائو 1 ق س پودر قهوه 2 ق س پودر ژلاتین 2 ق س خامه فرم گرفته ساده یا شکلاتی 250 گرم روکش مخملی بیسکویت یا ویفر رنگ خوراکی ژله ای

00':58''

1182 0

آموزش چیز کیک انار یک دسر خوشمزه

کانال :

کلیپ آموزش چیز کیک انار مواد لازم انار خامه آرد گندم ژله

00':33''

500 0

درست کردن دسر انار

کانال :

برای فصول سرد انار یک دارو محسوب میشه این کلیپ آموزش درست کردن دسر خوشمزه انار را باهم می بینیم

00':58''

2966 0

طرز تهیه دسر نارگیلی [معصومه رسولی]

کانال :

کلیپ آموزش سریع دسر نارگیلی خوشمزه با خانم معصومه رسولی

00':52''

1852 0

یه دسر خوشمزه با پوست پرتقال

کانال :

لطفا پوست پرتغال هاتون رو دور نریزید در این ویدئو نحوه درست کردن یه دسر عالی رو یاد می گیریم

00':52''

1347 0

درست کردن دسر زعفرانی برای مهمانی

کانال :

دسر در سفره یک مزیت فوق العاده است در این کلیپ نحوه درست کردن دسر زعفرانی یاد داده می شود مواد لازم شیر ژلاتین شکر زعفران

00':49''

655 0

طرز درست کردن دسر زمستونی با طبع گرم

کانال :

توی پاییز هستیم و خوراکی هایی که بدن رو گرم کنه بسیار مفید هست دراین کلیپ نحوه درست کردن یک دسر که بیشتر مثل دارو هست رو آموزش می بینیم

00':18''

859 0

آموزش دسر هندوانه ای

کانال :

یک ژل میوه ای خوشمزه هندوانه ای را در این کلیپ آموزش می بینیم

01':00''

574 0

روش تهیه دسر گلابی شکلاتی

کانال :

برای درست کردن این دسر معرکه به یه گلابی خمیر هزار لایه آبلیمو زرده تخم مرغ کمی پودر شکر و شکلات نیاز رو از وسط نصف میکنیم و قسمت هسته رو با اسکوپ سایز کوچیک خارج میکنیم و داخلش یه شکلات قرار میدیم

00':57''

1270 0

روش تزیین سالاد

کانال :

این یک تزیین خیلی خیلی آسون برای چیتان کردن خیار هست تزیینات دور سالادمون هم کلم قرمز رو ریز خرد کردم و دور بشقاب چیدم و یه هویج رو رنده ریز زدم و کنار کام ها چیدم و وسط سالادم گل های خیارمون رو چیدم

01':00''

510 0

طرز تهیه گلابی شکلاتی | سمیرا رضوانی

کانال :

به ضرس قاطع میتونم بگم این یکی از بهترین دسرهای دنیاس یعنی معرکه استمزه اش عالیییییهههههه دسر رو اون زمانی که کرونایی در کار نبود و مهمون داشتم برای مهمونام درست میکردم و همه حسابی لذت میبردن از طعم فوق العادش گفتم برای شما هم درست کنم تا درست کنید و لذت ببرید از طعمش

00':56''

2046 0

طرز تهیه رول خرمالو

کانال :

مواد لازم3 عدد خرمالو5-6 عدد مغز گردو دلبخواه میباشد طرز تهیه خرمالو ها را به خوبی شسته و و با پوست داخل غذاساز بریزید و سپس داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردید به صورت نازک بریزید و روش و به دلخواه پودر گردو بپاشید وداخل فر با دمای 150 درجه سانتی گراد به صورتی که در فر کمی باز باشه به مدت 40 دقیقه بپزید دلیل باز بودن در فر اینه که آب داخل میوه راحت بخار بشهپس از پخت خارج کرده برش داده

14':40''

1765 0

آموزش معجون سنتی | آقای ربطی

کانال :

طرز تهیه انواع معجون سنتی توسط آقای ربطی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9973

00':46''

7656 0

آموزش طرز تهیه دسر فوری موز

کانال :

مواد لازم موز 4 عدد کره 140 130 مرغ 1 قطعه پودر بیکینگ 1 قاشق غذاخوری آرد 200 گرم نمک دستور تهیهابتدا موز ها را به همراه کره ذوب شده کاملا مخلوط و هم بزنید تا یکدست شکر بیکینگ پودر تخم مرغ و آرد را اضافه کنید و مجدد مخلوط و کف ظرف فر رو با آرد کمی بپاشانید تا کیک کف خمیر بدست آمده را درون ظرف فر ریخته و درون ظرف فر با مای 175 درجه قرار دهید

00':59''

3888 0

آموزش دسر هلو

کانال :

مواد لازمهلو نیم کیلو معادل 6 تا هلو متوسطشکر نصف لیوانشیر 1 لیوانخامه نصف لیوان معادل 100 گرمپودر ژلاتین 2 ق غ پر آب سرد 14 لیوان طرز تهیه آب سرد رو داخل کاسه بریزید و پودر ژلاتین رو روش ماکروفر یا روی بخار کتری بزارید تا ژلاتین حل بشههلو رو پوست بگیرید و خرد رو به همراه شکر شیر و خامه داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه بعد ژلانین حل شده رو هم اضافه کنید و چند ثانیه دیگه مواد رو مخلوط کنید و بعد داخل قالب از قالب پلاستیکی استفاده کردم بخاطر وجود خامه دسر بعدا به راحتی از قالب خارج میشه بنابراین نیاز به چرب کردن قالب نیست ولی اگه دوست داشتید میتونید با چند قطره روغن مایع کمی قالب رو چرب رو حداقل 8 ساعت داخل یخچال بزارید تا دسر خودش رو بگیرهبعد اطراف دسر رو آزاد کنید و یه ظرف مرطوب روی قالب بزارید و اون رو برگردونید و دسر رو به راحتی قالب خارج خوشمزه مون آماده ست

09':37''

5525 0

دسر موهیتو | خانم گلریز کاوه 2

کانال :

بخش دوم طرز تهیه دسر موهیتو ترکیباتی متفاوت و زیبا با حضور استاد گلریز کاوه در برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم جمعه 99524

10':18''

3458 0

دسر موهیتو | خانم گلریز کاوه

کانال :

بخش اول طرز تهیه دسر موهیتو ترکیباتی متفاوت و زیبا با حضور استاد گلریز کاوه در برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم جمعه 99524

00':59''

1323 0

آموزش بستنی شکلاتی خونگی

کانال :

مواد لازم 1 لیتر شیر1لیوان شکر200 میلی لیتر میتونیدکمتر بزنید 200 میلی لیتر خامهیک پاکت خامه صبحانه1 ق م ثعلب100 گرم شکلات تیره1 ق غ پر شکلات صبحانهطرز تهیه شیر را در قابلمه بریزیدخامهشکر و ثعلب را اضافه ومخلوط کنید و بزارید روی حرارت با شعله متوسط رو به زیاد تا شیر را به مدت نیم ساعت بجوشد و بعد از روی حرارت وشکلات صبحانه رو اضافه وهم بزنید توظرف دیگه بریزید وبذارید یکساعت فریزر بماند از فریزر بیرون بیارید وبستنی را هم بزنید و دوباره تو فریزر بزارید4 مرتبه هر 1ساعت اینکار را انجام دهید هرساعت از فریزر بیرون بیاریدمخلوط آخر بزارید چند ساعتی در فریزر بماند تا کاملا بستنی سفت ومنجمد شود

12':56''

1642 0

سالاد فتوش با سس انار | آرمین تقی پور

کانال :

آموزش سالاد فتوش با سس انار توسط آرمین تقی پور در بخش هنری برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 7-5-99

11':39''

3048 0

آموزش دسر توت فرنگی | خانم شیرالی

کانال :

آموزش و تهیه دسر توت فرنگی توسط خانم شیرالی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99514

12':08''

4547 0

طرز تهیه بستنی نسکافه ای | خانم درویش

کانال :

آموزش بستنی نسکافه ای توسط خانم درویش در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99512

16':06''

3139 0

برش های خرما و جو | خانم کامیار

کانال :

آموزش برش های خرما و جو توسط خانم کامیار در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9959

12':47''

3411 0

آموزش دسر شکلاتی | خانم اهری پور

کانال :

طرز تهیه دسر شکلاتی توسط خانم اهری پور در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9954

01':10''

1502 0

طرز تهیه سالاد تن ماهی و ماکارونی

کانال :

یه سالاد خوشمزه که هم به عنوان دسر و هم به عنوان غذای اصلی می‌تونید استفاده کنید مواد لازم تن ماهی ماکارونی ذرت

01':00''

3608 0

طرز تهیه سالاد ماکارانی بلقیس

کانال :

هر کی با سلیقه ی خودش سالاد را تهیه میکنه من معمولا از ژامبون یا کالباس استفاده نمیکنم و اکثرا یا تن ماهی یا مرغ میریزم کمی سیر رنده میکنم که بوی کالباس بگیره مواد سالاد رو به سلیقه ی خودم مینویسم دو سه قاشق پودر پنیر پارمسان طعم سالاد را فوق العاده میکنه خیار شور فلفل دلمه مرغ یا تن ماهی گاهی ذرت کمی نمک پنیر پارمسان خودش نمک داره مقداری سس مایونز و مقداری ماست سفت یک حبه سیر رنده شده تمام مواد را با ماکارونی فرمی ترکیب میکنم و چند ساعت تو یخچال میذارم بعد هم سرو میشه این موادی هست که طعم سالاد را خیلی خوب میکنه و ما دوست داریم بازم میگم هر کی با سلیقه ی خودش مواد میریزه مثلا ما گوجه داخل سالاد اصلا نمیپسندیم تو کلیپ مشخصه که چکار کردم به این قالبها قالب ساوارین گفته میشه وسطش کمی گوده و برای پخت کیکها و دسرها زیباست داخل قالب سلفون کشیدم مواد را داخلش کمی فشرده کردم ماست سفت را با مایونز و نمک ترکیب کردم و داخل فرو رفتگی قالب ریختم و ساده تزیین کردم

00':58''

2942 0

محلبی با بیسکوییت لیدی فینگر

کانال :

فیلم آموزشی محلبی بابیسکوییت لیدی فینگر مواد لازم یک بسته بیسکوییت لیدی فینگر سس شکلات آماده مواد لازم برای محلبی ۱ لیتر شیر۲ ق غ آرد۲ ق غ نشاسته ۱ عدد تخم مرغنصف ق چ وانیلیک پاکت ۲۰۰ میلی لیتری خامه صبحانه طرز تهیه بیسکوییت ها را کوچک خرد آرد نشاسته شکر و تخم مرغ را در قابلمه بریزید هم بزنید و روی حرارت بگذارید و تا زمانی که قل بزند مدام هم محلبی پخته شده وانیل و خامه را هم اضافه کنید و خوب هم ظرف سرو یک ردیف بیسکوییت و یک ردیف از محلبی بگذارید دو ردیف به همین ترتیب بگذارید و بعد از سرد شدن سس شکلات آماده روی آن شکلات سفید آب شده روی دسرتان سه حلقه ایجاد کنید و با کمک خلال دندان حالت بدهید

02':28''

2642 0

دستور تهیه بستنی میوه ای

کانال :

مواد لازم 250 گرم یا 18 دونه حدودا توت فرنگیدو عدد موز بزرگ که اگه مایع شل بود میتونید یدونه دیگه اضافه کنید5-6 عدد هلوی درشت سه لیوان شیر برای هر کدام دو سه قاشق خامه قنادی یا صبحانه شکر در صورتی که از خامه صبحانه استفاده تهیه میوه هارو پوست گرفته خرد کرده و سه ساعت داخل فریزر میذاریم تا یخ بزنه بعد هر کدام رو جداگانه داخل مخلوط کن میریزیم به همراه یک لیوان شیر و خامه و میکس میکنیم و میریزیم داخل ظرف در دار اگر در نداشت سلفون میکشیم و 7 ساعت یا بیشتر میذاریم فریزر تا ببنده این بستنی اگر میزان خامه و شیر مناسب باشه کاملا می‌بنده و یخ زدن تو کارش نیست بعد از اینکه از فریزر درآوردیم با اسکوپ از بالا به سمت پایین میکشیم تا گرد و قالبی در بیاد من همون‌طور که گفتم بستنیم کمی آب شده بود و اسکوپ مناسب هم نداشتم و اینطور که باید قالبی نشد اگر قالبی بودنش براتون مهم نیست با قاشق هم میتونید داخل ظرف بریزید امیدوارم که خوشتون برای شکلاتی شدن کمی پودر کاکائو هر میوه ای میتونید درست کنید

03':46''

1547 0

آموزش بستنی سنتی زعفرانی

کانال :

مواد لازم شیر پرچرب یک لیتر شکر ۳۰۰ گرم یک پیمانه و کمتر از نصف پیمانه ثعلب ۲ قاشق چایخوری ۴ گرم گلاب ۴ قاشق غ زعفران حل شده در آب ۲ قاشق غ خامه صبحانه یک بسته خلال پسته دو قاشق غ نان بستنی دو ورق دستور تهیه اول نصف خامه صبحانه رو توی کیسه فریزر میریزیم و خوب صاف و نازک میکنیم و داخل فریزر میذاریم تا و ثعلب را با هم قاطی میکنیم و شیر را در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت میذاریم تا بجوشد وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب را کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم حدود ۷ دقیقه روی حرارت ملایم در حال جوشیدن هم میزنیم بعد زعفران و گلابو اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم و توی ظرف استیلی میریزیم تا خنک شود وقتی خوب خنک شد بقیه خامه صبحانه رو بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا خامه در بستنی حل شود اگه خوب حل نشد میتونید از صافی رد کنید داخل ظرفی بزرگتر از ظرف بستنی یخ بریزید و روش کمی نمک بپاشید و ظرف بستنی رو بذارید روی یخها نمک باعث انتقال بهتر سرما به ظرف بستنی میشهدو سه دقیقه با همزن دستی هم بزنید بعد ظرف بستنی رو نیم ساعت تو فریزر بذارید دوباره دربیارید و روی یخ بذارید و پنج دقیقه با همزن دستی هم بزنید و دوباره بذارید تو فریزر نیم ساعت بمونه اینکارو ۶ بار تکرار میکنیم و هر دفعه هم با همزن دستی هم میزنیم ولی دفعه آخر اول با همزن دستی هم میزنیم اما چون تقریبا بسته و کشدار شده سخته و بهتره کمی با همزن برقی هم بزنیم تا یکدست بشه بعد خامه صبحانه را از فریزر درمیاریم و با کارد تکه تکه میکنیم و به همراه خلال پسته به بستنی اضافه میکنیم و هم میزنیم و تو ظرف مورد نظر که بهتره پلاستیکی و در دار باشه میریزیم و مقداری از خامه یخ زده و خلال پسته هم روش میریزیم ودرشو میذاریم و حداقل ۶ ساعت توی فریزر میذاریم تا خوب ببندهاگه شب تا صبح تو فریزر بمونه که عالیهبعد از بستن از فریزر درمیاریم وبا اسکوپ توی ظرف موردنظر میریزیمبرای بستنی های حصیری نان بستنی رو از لوازم قنادی تهیه کنید و با کاتر گرد قالب بزنید ویه اسکوپ از بستنی رو داخل دوتا نون گرد بستنی قرار بدین البته میتونید قالب نزنید و با کارد به شکل مستطیلی برش بزنید

01':00''

3589 0

دستور پخت کیک آلبالویی

کانال :

مواد لازم کره 100 گرم روغن مایع نصف پیمانه شکر 1 پیمانه ماست پرچرب و غلیظ 1 پیمانه آرد 2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل 14 قاشق چایخوری آلبالو بدون هسته از لیوان دسته دار فرانسوی برای پیمانه استفاده و از یخچال در بیارید تا کمی با محیط همدما بشن فر رو با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم تهیه کره و با شکر با دور تند حدود 5 دقیقه هم بزنید و بعد به اون روغن و اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه کنید و هر کدومو 1 دقیقه هم بزنید بعد ماست و اضافه کنید و 2 دقیقه دیگه هم بزنید آرد و بکینگ پودر و وانیل و 3 بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید کف هر قالبی که دوست دارید کاغذ روغنی بندازید از قالبهای شیفون دار هم میتونید استفاده کنید اینطوری کیک سریعتر میپزه نصف مواد و داخل قالب ریخته و روی اون آلبالو بچینید و دوباره بقیه مواد و ریخته آلبالو بچینید من از بادام برای تزیین استفاده کردم که باعث میشه طعم کیک عالی بشه بادامها رو حدود 15 دقیقه داخل آب گرم بزیزید و بعد پوست بگیرید و از وسط نصف کنید میتونید بادام رو حذف هم بکنید قالب کیک و داخل فر بزارید و به مدت 50 الی 60 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید و هر دوطرف کیک و سرخ کنید امیدوارم خوشتون اومده باشه و از خوردنش لذت ببرید ضمنا ممکنه زمان پختتون بسته به قالب کمی طول بکشه به جای آلبالو از توت فرنگی یا شاتوت هم میتونید استفاده کنید بافت کیک کاملا سبک و ترده میتونید آخر سر روی کیک پودر قند هم بریزید

00':45''

2398 0

آموزش ژله موزائیکی

کانال :

فقط یک نکته اضافه کنم و اون اینکه برای قسمت سفید رنگ در کلیپ از شیر غلیظ شده استفاده شده شما می تونید به جاش از بستنی وانیلی استفاده کنید