داخل شکم بادمجان‌ ها رو خالی کنید، داخل سس گوشت بریزید سرخ کنید و نصف فنجون آب بزنید تا یکدست بشه. سس آماده هست. بادمجان‌ های نصف شده رو یکم سرخ کنید نمک بزنید، از سس گوشت توی اونها بریزید و یک ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید. بعد روی اون پنیر پارمسان و جعفری بریزید و ۲ دقیقه دیگه داخل فر بذارید.