سیب‌ زمینی رو با شیر بزارید تا بجوشه بعد با گوشت‌ کوب پوره کنید و فلفل و نمک و جعفری بزنید. پیاز خلال شده رو با روغن توی ماهیتابه داغ بریزید. اجازه ندید که بسوزه هر موقع حس کردید خشک شده یه چیکه آب بزنید. من توی زمان ۲۰ دقیقه پیاز رو کاراملی کردم و حدود ۱۰ بار به اون آب اضافه کردم.