دلمه در واقع یک واژه ترکی هست به معنی پرکردن ،پرکردن از هر چی کی دوست داری پس داخلش سلیقه ای هست ولی از قدیم ما همینا که تو فیلم دیدین میذاریم، مواد لازم: پیاز سه عدد متوسط ، سیر سه حبه ،ادویه، نمک فلفل سیاه، زردچوبه، گردغوره به میزان لازم، گوشت چرخ کرده یک کف دست، برنج آبکشی یک پیمانه، لپه یک پیمانه، سبزی دلمه به میزان دلخواه تره،گشنیز،جعفری شوید کمی مرزه ترخون نعنا پیازچه که نعنا و مرزه و ترخون بیشتر باشه.