مواد لازم : نخود یک پیمانه روغن زیتون چهار قاشق ابلیمو یک قاشق سیر یک حبه نمک فلفل به اندازه دلخواه یخ کمی ارده کنجد دوقاشق دستور تهیه : نخود چهل هشت ساعت خیس کنید سپس بگذارید نخود ها پخته بشه درحدی که پوست اون راحت جدا بشه پوست خودها بهتره گرفته بشه داخل بلندر بریزید سیر، ارده نمک فلفل ابلیمو ویخ اضافه کنید ومخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد درا خر داخل ظرف مناسب سرو بریزید وکمی روغن زیتون داخلش بریزید این غذا با نان پیتا خیلی خوشمزه هستش ویک نوع پیش غذا بحساب میاد.