گوشت راسته گوساله رو با حرارت ملایم همراه با پیاز و سیر و گوجه گیلاسی تفت می دیم بعد از سرخ شدن کامل گوشت بصورت استیک های نازک برش دوباره توی روغن سرخ کرده بعد سرخ شدن یک طرف نمک و فلفل و آویشن اضافه کرده تا کامل طرف دیگر سرخ شود، نوش جان