بادمجون ها رو قبل روغن زدن و گذاشتن تو فر ، برای چند ساعت نمک زده جای گرم نگه دارید تا تلخیش از بین بره ته قابلمه #سیب_زمینی تفت داده شده هم می توانید قرار بدهید بجای آب برای دم کشیدن برنج از آب #زعفران استفاده کنید هم مزه بهتری داره هم خوشرنگتره و در آخر از #پسته هم میشه استفاده کرد