آقای روبرت امیل کانات، مستند ساز فرانسوی، که سازنده مستند پارس در قلب ایران است از تجربه حضور شش ساله اش در ایران می گوید. وی نزدیک به یکصد هزار کیلومتر در ایران سفر کرده است.