کوسکوس یکی از منابع انواع ویتامین هاست؛‌ اگر تا به حال آن را تهیه نکرده اید پیشنهاد می کنیم با استفاده از این دستور به سادگی کوسکوس را برای یک وعده غذایی یا صبحانه حاضر کنید.---------------------------------کوسکوس Cous Cous با تلفظ KOOS-koos قوت غالب مردم تونس و الجزایر و لیبی و مراکش و موریتانی و همچنین کشورهای عربی و سواحل غربی جزیره سیسیل و اسپانیا است . در حال حاضر در اروپا خصوصا در فرانسه نیز شناخته شده و مورد مصرف قرار میگیرد . کوسکوس را با استفاده از نوعی پاستا میپزند که از سمولینا یا گندم دروم تهیه میشود و نشاسته کمتری نسبت به گندم و غلات دیگر دارد .کوسکوس در واقع غذای جانبی است که با پاستای ریز سمولینا تهیه میشود .واژه سمولینا از زبان ایتالیایی semola مشتق شده و به معنای سبوس یا Bran میباشد .*برگرفته از پارسه گرد و سفره خونه