پروتئین برنج قهوه ای دارای پیتاید منحصر به فردی است که می تواند نقش کلیدی در کنترل وزن و سنتز کلسترول در کبد داشته باشد.نتایج نشان می داد پروتئین هیدورلیز شده برنج قهوه ای ۷۶ درصد بیشتر باعث کاهش وزن در مقایسه با دارونما شده بود.