سمنو: نماد زایش و بارورى گیاهان است و از جوانه هاى تازه رسیده گندم تهیه مى شود. پخت، هدیه و فروش سمنو از آداب و رسوم کهن خراسان است که ریشه قدیمی در فرهنگ و آئین مذهبی مردم این سرزمین دارد. هر سال با فرا رسیدن بهار و رویش دوباره گندم ها، پخت سمنو که در روستاها و محلات به سمنک، سمنی و سمنه نیز معروف است توسط بانوان انجام می شود.