برگ های سبز کاهو سرشار از اسید فولیک و ویتامین کا می باشد که در رفع مشکل کم خونی و مشکل انعقاد خون بسیار موثراست. بیان برخی از خواص کاهو توسط آیت الله دکتر ضیایی در برنامه حدیث تندرستی شبکه ولایت