00':50'' 3124 0 طرز تهیه یخ فانتزی کانال :خاکشیر گل سرخ نعنا تخم شربتیاز شب قبل توی کمی آب بزارین یا داخل آب جوش بریزین خودشو وا کنه آب جوش سرد شده یا آب معدنی با میوه ها هم میتونید یخ های تزیینی برای شربت درست کنید 00':59'' 4524 0 آموزش درست کردن بستنی سنتی در خانه کانال :شما چند تا نکته رو رعایت کنید بستنی خیلی عالی دارید که مو با بیرونی ها نمی زنه برای ۳ نفر شیر پر چرب نیم لیتر حدودا ۲ لیوان شکر ۱۵۰ گرم حدودا ۳۴ لیوان ثعلب ۲ گرم حدودا ۱ ق چ در لوازم قنادی ها و عطاری ها موجود هست گلاب ۲ ق غ زعفران ۱ ق غ خامه ۵۰ گرم در صورت تمایل پسته به میزان لازم در صورت تمایل نکات ثعلب برای کشدار شدن و بسته شدن بستنی لازم هستش لطفا میزان رو دقیق بریزید کمتر بریزید بستنی بسته نمیشه بیشتر بریزید بستنی یخ می زنه و یخی میشه لطفا میزان شکر رو تغییر ندید شیرینیش کافیه کم و زیاد کردن شکر باعث بسته نشدن بستنی میشه 01':00'' 9249 0 آموزش دیدنی ژله تزریقی کانال :تمام مراحل در زیر نویس مشخصه مواد داخل ژله هم میتونه خامه صبحانه با رنگ خوراکی باشه یا دنت های رنگی لوازم مخصوص این کار لوازم قنادی موجود سرنگ ساده هم میشه استفاده کرد 05':57'' 807 0 فراپه توت فرنگی و شاه توت کانال :طرز تهیه فراپه توت فرنگی و شاه توت با آموزش مریم حسینی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99419 11':26'' 569 0 سالاد سبزیجات بهاری | آقای مالکی کانال :آموزش طرز تهیه سالاد سبزیجات بهاری توسط آقای مالکی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9949 12':17'' 1700 0 کوکیز کشمشی و گردو کانال :آموزش کوکیز کشمشی و گردو به همراه ید دسر میلک شیک بادام زمینی توسط آقای رجبی در بخش هنری برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 9944 11':46'' 2935 0 فراپه موز و آناناس 2 | سفره آرایی خانم مریم حسینی کانال :بخش اول سفره آرایی خانم مریم حسینی اموزش فراپه موز و اناناس در بخش هنری برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 9946 04':51'' 2394 0 فراپه موز و آناناس 1 کانال :بخش اول سفره آرایی خانم مریم حسینی اموزش فراپه موز و اناناس در بخش هنری برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 9946 00':59'' 1901 0 اسلایس سیب کانال :واما دستورکره حیوانی یا گیاهی فرقی نداره من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ۱۰۰ گرم شکر ۱۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم وانیل ۱۴ ق چ آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق چ تخم مرغ یک عدد آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذاریدکره نرم شده در دمای محیط شکر وانیل با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنیدتخم مرغ سرد نباشد همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شودزیاد ورز ندین یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین مواد میانی سیب ۶۵ عدد کره ۲۰ گرم یا روغن مایع ۳ ق غ پودر دارچین ۱ق چ پر بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین پودر هل ۱۲ ق چ شکر قهوه ای ۱ق س سفید هم میشه گردوی خرد شده ۱۲ لیواننداشتین حذف کنید سیب ها را پوست گرفته ورنده درشت بزنیدداخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیب ها نرمسپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شودخمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنیدپس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنیدبافت این اسلایس نرم خواهدبود نوش جااااااان 00':29'' 1348 0 سس هزار جزیره کانال :مواد لازم سس مایونز نصف لیوان سس خردل ٢ ق غ ماست چکیده ۲ ق غ سرپر خیارشور ۲ عدد کوچک سیر ۱ حبه پیاز یک عدد کوچک جعفری به مقدار لازم سس تند فلفل یک ق غ پودر پاپریکا پودر ادویه کاری سرکه ۱ ق غ طرز تهیه همه ی مواد رو بالا رو باهم مخلوطجعفری رو ساطوریسیر و پیاز رو رنده 00':55'' 2088 0 دسر نارگیلی کانال :مثل همیشه میزان مواد در ویدئو مشخصه نکته مهم برای دسرهایی که در اونها از نشاسته ذرت استفاده میشه این هست که اول باید نشاسته ذرت با چند قاشق شیر مخلوط و در شیر کاملا حل بشه و بعد به سایر مواد اضافه کنید وگرنه نشاسته گلوله میشهدر اینجا هم طبق روال معمول اول 4 قاشق نشاسته رو در 4 قاشق شیر حل کنیددر این رسپی 3 پیمانه شیر مصرف شده که ابتدا 4 قاشق از اون رو با نشاسته مخلوط میکنیمبه جای نشاسته ذرت نمیشه از نشاسته گندم یا آرد استفاده کنید چون روی طعم و بافت دسر اثر میذاره و طعم خوشایند و بافت لطیف به دسر این دسر از 1 پیمانه شکر استفاده شده ولی بنا به ذائقه خودتون می تونید شکر رو کمتر از خامه قنادی در دسر استفاده می کنید حتما میزان شکر رو کمتر میزان مواد رو نصف کردم و در این قالب حدود 20 عدد دسر بوتیکی آماده از اینکه دسر روی حرارت ملایم به غلظت فرنی رقیق رسید از روی حرارت بردارید و به اون پودر ژلاتین حل شده و خامه و اسانس نارگیلبه دلخواه اضافه کنید 00':58'' 1273 0 رانی هلو خونگی کانال :هلو 1 کیلو آب 1 لیتر 4 لیوانشکر حدود 1 پیمانه سلیقه اینصف یک لیمو ترش هلو ها رو پاک میکنیم تکه تکه میکنیم آب رو میذاریم رو شعله که بجوشه وقتی به جوش اومد هلو ها رو در آب جوش میریزیم حدود 10 دقیقه میزاریم بجوشه تا نرم شه بعد از 10 دقیقه شعله رو خاموش میکنیم و شکر رو اضافه میکنیم و آب لیمو تازه رو میریزیم میذاریم خنک شه وقتی خنک شد تو آب میوه گیری 30 ثانیه میزنیم میزاریم تو فیریزر تگری که شد نوش جان کنید حالت تگریش خیلی خوشمزه تره و دقیقا مثل اگر دوست دارید شڪل ظاهریش هم مث بیرون بشه یک مقدار جدا ڪنید و بقیه را میڪس ڪنید 00':59'' 2604 0 پودر پاپریکا کانال :برای تهیه پودر پاپریکا احتیاج داریم به فلفل دلمه ای قرمز خوشگرنگ مثل فلفلای من که وقتی تو مغازه چشمم بهشون خورد فکر کردم مصنوعین اینقدر که خوشگل بودن اینقدر دلبری کردن تا خریدمشون این ادویه برای مرغ ناگت مرغ انواع خورشت ها انواع سالاد ها سس ها ماکارونی انواع کو کو ها و کتلت استفاده میشه و خیلی خوشمزش میکنه تو فروشگاه ها میشه امادش رو هم پیدا کرد ولی چیزی که خوده ادم ادرست کنه یه چیز دیگست امیدوارم که شما هم درست کنید و خوشتون بیاد فقط دوسه روز طول میکشه که خشک بشه و بعد از خشک شدن باید سریع اسیاب بشه چون تو محیط بمونه دوباره نرم میشه بعد از اینکه پودر شد هم یک روز بمونه تا کامل خشک بشه بعد تو هر شیشه ای که دارید میتونید نگه داری کنید 18':16'' 4530 0 کیک پنیر و آلبالو کانال :آموزش تهیه کیک پنیر و آلبالو توسط خانم بخشی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99318 00':52'' 1468 0 سالاد قالبی کانال :سالاد قالبیخیار ۴ عدد -گوجه فرنگی ۳ عدد -زیتون سیاه -جعفری خرد شده ۱ دسته-پیازچه خرد شده ۱ فنجان-سینه مرع پخته شده ۲ عدد-نخود فرنگی ۱ پیمانه-هویج رنده شده ۲ عدد-روغن زیتون داغ ۵ ق غ-سیر رنده شده ۲ حبه -سس مایونز به مقدار لازم -نمک و فلفل به مقدار لازم- 01':00'' 15691 0 ژله قلبی کانال :مواد لازم ژله ی آلوورا نصف بسته-ژله ی انار یک تا دو بسته-بستنی وانیلی یک تا دو قاشق غذاخوری-آب جوش دستور تهیه اول از همه ژله ی آلوورا رو با نیم لیوان آبجوش حل میکنیم و میذاریم خوب شفاف بشه و سرد بشه زمانی که کاملا سرد شد یک قاشق بستنی وانیلی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل سینی رو چرب میکنیم و ژله رو به اندازه ی نیم سانت میریزیم و می‌فرستیم داخل یخچال تا خوب یک بسته ژله ی انار رو با یک ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم ومیذاریم سرد بشه کاملا ذرات ژله حل شده باشهوقتی ژله بستنی آلوورا خوب سفت شد با کاتر قلب قالب میزنیم و مانند فیلم به دیواره های جام برای ده دقیقه جام ها رو میذاریم داخل فریزر تا قلب ها حسابی سفت بشن و به ظرف ژله ی انار رو که حسابی سرد سرد شده رو خیلی آروم داخل جام ها میریزیم و پر میکنیم و دوباره میذاریم یخچال برای سه تا چهار ساعت تا خوب ببنده 00':41'' 1574 0 شربت رنگین کمان کانال :آبمیوه پرتغال۲۵۰ mlنصف فنجان چای خوری آب معدنی۲ ق غ شربت انار۱ ق غ شربت بلوبریآبی رنگ۵ عدد یخدو سوم لیوان را با آب پرتغال پر میکنیم سپس با قاشق چایخوری از لبه لیوان به آرامی شربت انار رو روی قاشق میریزیم سپس شربت بلوبری رو در آب معدنی مخلوط میکنیم و با قاشق چایخوری از لبه لیوان روی قاشق به آرامی میریزید 17':39'' 17128 0 دسر توت فرنگی کانال :آموزش دسر توت فرنگی توسط خانم کامیار در بخش آشپزی برنامه به خانه بر میگردیم شبکه پنج سیما 16':31'' 5061 0 تارت شکلات و قهوه کانال :آموزش تارت شکلات و قهوه توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما 10':01'' 12899 0 دسر ژله و پنیر خامه ای کانال :آموزش دسر ژله و پنیر خامه ای توسط خانم اهری پور در بخش هنری به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما 14':49'' 11338 0 دسر شعریه کانال :آموزش دسر شعریه توسط خانم عبادی مقدم در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما 04':57'' 4936 0 دسر تمشک کانال :آموزش سریع و آسان تهیه دسر تمشک 01':51'' 3120 0 سس سالاد ایتالیایی کانال :آموزش آسان وسریع تهیه سس سالاد ایتالیایی 17':38'' 4581 0 تارت میوه و شکلات کانال :تارت میوه و شکلات توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما 15':38'' 15483 0 مسقطی انار کانال :طرز تهیه مسقطی انار توسط خانم بخشی در بخش هنری برنامه به خانه برمیگردیم شبکه پنج سیما 15':30'' 7238 0 پودینگ نان و موز کانال :طرز تهیه پودینگ نان و موز توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما 00':55'' 11682 0 ترفندهای جدید برا تزیین با شکلات کانال :ترفندهای جدید برا تزیین با شکلات 19':50'' 9316 0 کیک تیرامیسو کانال :طرز تهیه کیک تیرامیسو توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما 03':10'' 2814 0 نان موز کانال :آموزش سریع و آسان یک نوع دسر خوشمزه 03':04'' 8446 0 آب دوغ خیار کانال :طرز تهیه آسان و سریع آب دوغ خیار
