مناسب برای 8 تا 10 نفر چی لازم دارم: 500 گرم گوشت چرخ کرده گاو 1 عدد پیاز، خرد شده 1 قاشق غذاخوری روغن 3 حبه سیر، خرد شده 1 قاشق چای‌خوری نمک ½ قاشق چای‌خوری فلفل 1 قاشق چای‌خوری پونه کوهی (می‌توانید از آویشن به عنوان جایگزین استفاده کنید) 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی 4 پیمانه سس پاساتا مواد لازم برای آماده‌سازی لایه پِنِه 500 گرم پاستا پِنِه، پخته شده 1 و نیم پیمانه پنیر ریکوتا 1 پیمانه پنیر موتزارلا، در دو بخش ½ پیمانه پنیر پارمسان 1 قاشق چای‌خوری نمک ½ قاشق چای‌خوری فلفل ½ پیمانه خامه غلیظ جعفری خرد شده برای تزیین چطور بپزم: 1. از قبل دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود. 2. در یک ماهی‌تابه بزرگ روی حرارت ملایم، روغن را گرم کرده و پیاز را تا زمانی که نرم شود، سرخ می‌کنیم. بعد سیر را اضافه کرده و تا زمانی که عطرش بلند شود، سرخ می‌کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای دربیاید، هم زده و سرخ می‌کنیم. 3. در این مرحله رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه می‌پزیم. 4. بعد سس پاساتا، نمک، فلفل و پونه کوهی را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. مخلوط را تا زمانی که به جوش بیاید، حرارت می‌دهیم. حرارت را کم کرده و اجازه می‌دهیم تا زمانی که مخلوط غلیظ شود، بپزد. 5. در یک کاسه بزرگ، پاستا پِنِه، پنیر ریکوتا، نیمی از پنیر موتزارلا، پنیر پارسمان، نمک، فلفل و خامه را مخلوط می‌کنیم. 6. داخل یک ظرف نشکن (مخصوص فر) را با روغن یا کره چرب می‌کنیم. بعد کف ظرف را با لایه‌ای از مخلوط گوشت پوشانده و نیمی از مخلوط پِنِه را روی آن می‌ریزیم. این مرحله را برای باقیمانده مخلوط گوشت و پنه تکرار می‌کنیم. روی ظرف را با باقی‌مانده پنیرها می‌پوشانیم. 7. به مدت 30 دقیقه در فر می‌پزیم. در آخر می‌توانید به مدت 5 دقیقه در حالت گریل بپزید تا روی لازانیا به رنگ قهوه‌ای مایل به طلایی دربیاید. 8. با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید. برگرفته از اینستاگرام اجاق داغ