شبکه خبر/ تحقیقات اخیر پژوهشگران در انگلیس نشان می دهد تولید ماده ای به نام آکریلاماید (acrylamide) در نان سوخته و سیب زمین سوخته یا برشته شده موجب آسیب به دی ان ای سلولها و سرطانی شدن آنها می شود. به گفته محققان، هرچه، دمای هنگام پخت این مواد، بالاتر باشد، خطر تولید مواد سرطان زا نیز در آنها افزایش می یابد