باشگاه خبرنگاران/ یکی از روشهای پخت ماهی در چین سرخ کردن ماهی به صورت زنده و خوردن گوشت آن است. ماهی از غذاهای مورد علاقه مردم چین است که در یکی از روشهای پخت آن، ماهی زنده را از آب گرفته و سر آن را با یک دستمال خیس میکنند تا نمیرد. سپس گوشت بدنش را قطعه قطعه کرده و در روغن سرخ میکنند.