آشپزی

جستجو

آشپزی

ترتیب نمایش
پر بیننده پر امتیاز جدیدترین
روزها
امروز هفته اخیر ماه اخیر سال اخیر همه روزها
تهیه پیش غذا
07':48''
1891 0
تهیه پیش غذا
کانال :
تهیه پیش غذا در برنامه فوت و فن شبکه آموزش سیما .
پخت نان برگر | آقای صدیق
12':00''
758 0
پخت نان برگر | آقای صدیق
کانال :
آموزش پخت نان برگر توسط آقای صدیق در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/19
آموزش نودل سبزیجات | آقای کوچکی
12':22''
1747 0
آموزش نودل سبزیجات | آقای کوچکی
کانال :
طرز پخت نودل سبزیجات توسط آقای کوچکی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/26
آموزش دلمه برگ مو
14':29''
1831 0
آموزش دلمه برگ مو
کانال :
طرز پخت دلمه برگ مو توسط خانم حسینی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/3/31
چطور تو خونه جوجه کباب لبنانی درست کنیم؟
16':10''
563 0
چطور تو خونه جوجه کباب لبنانی درست کنیم؟
کانال :
در این کلیپ طرز پخت جوجه کباب لبنانی که رژیم خوبی از سبزی هم دارد یاد می گیریم از سرآشپز سامان گلریز
طرز تهیه یخ فانتزی
00':50''
671 0
طرز تهیه یخ فانتزی
کانال :
خاکشیر گل سرخ نعنا تخم شربتی(از شب قبل توی کمی آب بزارین یا داخل آب جوش بریزین خودشو وا کنه )  آب جوش سرد شده یا آب معدنی، با میوه ها هم میتونید یخ های تزیینی برای شربت درست کنید.
کیک گوشت
00':53''
951 0
کیک گوشت
کانال :
مواد لازم خمیرکیک: ۴عدد تخم مرغ- ۱ لیوان ماست- ۲ لیوان آرد الک شده- نصف لیوان روغن- ۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر- مقداری نمک و فلفل ، طرز تهیه: تخم مرغ نمک و روغن و فلفل رو با هم زن خوب هم میزنیم سپس ماست و پکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در نهایت آرد. مواد میانی: پیاز ۱ عدد گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم قارچ مقداری (من نزدم) نمک و فلفل و ادویه و رب گوجه به مقدار لازم پنیر پیتزا، طرز تهیه: مواد میانی مثل مایع ماکارونی نصف مایه کیک رو داخل ظرف مناسب به اندازه متوسط که از قبل چرب کردییم میریزیم بعد مواد میانی که قبلا آماده کردیم رو روش میریزیم بعد پنیر پیتزا و در ادامه باقی خمیر رو میریزیم رو مواد و روشو صاف میکنیم و به مدت ۳۵ دقیقه بادمای 180 درجه تو فر میپزیم.
پیتزای گوجه و گردو
15':59''
5454 0
پیتزای گوجه و گردو
کانال :
طرز پخت پیتزای گوجه و گردو توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
سمبوسه هندی
00':55''
2706 0
سمبوسه هندی
کانال :
حتما اطلاع دارید که اصل سمبوسه مربوط به هندهست با دستورهاو طعمهای متفاوت واصل سمبوسه با خمیر درست می شه حالا ما راحتش کردیم وبا نون لواش درست می کنیم البته خوشمره هم هست ولی سمبوسه با خمیر یه چیز دیگس.طرز تهیه.... الیوان دسته دار ارد نخود خام منظورم ارد نخود چی نیست اگر در دسترس ندارید بجاش ارد معمولی استفاده کنید به همراه یک لیوان وربع ارد معمولی ویکوقاشق چایخوری زردچوبه ویک قاشق چایخوری ادویه کاری ونمک ویک قاشق مرباخوری بکین پودر و ربع لیوان روغن را کمی مخلوط کنید وبعد حدود نصف لیوان اب معمولی را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست اید میزان اب ممکنه کمتر یابیشتر بشه نیاز به استراحت نداره چانه هایی اندازه تخم مرغ کوچک گرفته توی فیلم نشون دادم  با وردنه بشکل گرد باز کنید نه زیاد نازک ونه ضخیم از وسط با چاقو برش بزنید ومثل قیف دولایه را روی هم بیارید وکمی فشار دهید تا بهم بچسبد طبق فیلم وداخلش را با مواد دلخواه پر کنید ولبه هارا بهم بچسبانید ودر روغن داغ سرخ کنید طلایی که شد بر دارید وروی دستمال آشپزخونه بذارید .مواد داخل سمبوسه.... سیب زمینی را ابپز کنید با چنگال له کنید یا رنده کنید توی تابه کمی روغن بریزید ویک پیاز را کمی تفت دهید بعد سیب زمینی را اضافه وزردچوبه وادویه کاری وفلفل کمی زیاد باید تند باشه وکمی تفت دهید ونمک در اخر نخود فرنکی پخته را اضافه ومخلوط کنید وگشنیز تازه بزنید یه تفت دهیددواز روی حرارت بردارید. حتما سبزیتون گشنیز باشه ازرهر سبزی توی سمبوسه خوشمزه تره .نکته.... شما با هر چیزی دوست دارید میتونید توی سمبوسه را پرکنید ولی من فقط از این مواد استفاده می کنم طعمش عالی می شه.
اسلایس سیب
00':59''
675 0
اسلایس سیب
کانال :
واما دستور:کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) ۱۰۰ گرم شکر ۱/۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق چ  تخم مرغ یک عدد آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد) درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین ) یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه) مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین، مواد میانی: سیب ۶_۵ عدد کره ۲۰ گرم  یا روغن مایع ۳ ق غ پودر دارچین ۱ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )پودر هل ۱/۲ ق چ شکر قهوه ای  ۱ق س (سفید هم میشه) گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان(نداشتین حذف کنید ) سیب ها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیب ها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،خمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید.در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،بافت این اسلایس نرم خواهدبود. نوش جااااااان
تارت میوه و شکلات
17':38''
3972 0
تارت میوه و شکلات
کانال :
تارت میوه و شکلات توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
درست کردن کیک قهوه خوشمزه با لیلا وکیلی
00':53''
815 0
درست کردن کیک قهوه خوشمزه با لیلا وکیلی
کانال :
در کلیپ درست کردن کیک قهوه را به سادگی از خانم لیلا وکیلی می بینیم
بستنی شکلاتی
15':18''
1192 0
بستنی شکلاتی
کانال :
آموزش بستنی شکلاتی خانگی توسط خانم درویش در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/14
هویج پلو ناب
01':00''
723 0
هویج پلو ناب
کانال :
سلام این پلوی زیبا رو به شما دوستان تقدیم میکنم من برای ۴ نفر رسپی مینویسم:روغن: ۴ قاشق‌غذاخوری برنج: ۲/۵ الی ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عددهویج ۵ عدد بزرگ زرشک ۸ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی : ۱ قاشق‌غذاخوری ادویه: فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و دارچین(از هرکدوم ۱ قاشق مربا خوری)نمک شکر ۱ قاشق غذاخوری زعفرون (اگه بریزید بهتره، نریختین هم مشکلی نیست)یادتون باشه که زرشک رو ۱ دقیقه‌ی آخر بریزید. برنج آبکش شده و مایه هوج پلو رو به صورت لایه‌لایه داخل قابلمه بریزید و بزارید تا دم بکشه.
سامان گلریز | کوکو لوبیا سبز
11':34''
890 0
سامان گلریز | کوکو لوبیا سبز
کانال :
طرز پخت کوکو لوبیا سبز توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سه سیما .
رنگینک پسته
11':52''
1953 0
رنگینک پسته
کانال :
 آموزش رنگینک پسته توسط خانم بخشی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر میگردیم شبکه پنج سیما .
دسر نارگیلی
00':55''
1211 0
دسر نارگیلی
کانال :
مثل همیشه میزان مواد در ویدئو مشخصه. نکته مهم برای دسرهایی که در اونها از نشاسته ذرت استفاده میشه این هست که اول باید نشاسته ذرت با چند قاشق شیر مخلوط و در شیر کاملا حل بشه و بعد به سایر مواد اضافه کنید وگرنه نشاسته گلوله میشه...در اینجا هم طبق روال معمول اول 4 قاشق نشاسته رو در 4 قاشق شیر حل کنید(در این رسپی 3 پیمانه شیر مصرف شده که ابتدا 4 قاشق از اون رو با نشاسته مخلوط میکنیم)به جای نشاسته ذرت نمیشه از نشاسته گندم یا آرد استفاده کنید چون روی طعم و بافت دسر اثر میذاره و طعم خوشایند و بافت لطیف به دسر نمیده.در این دسر از 1 پیمانه شکر استفاده شده ولی بنا به ذائقه خودتون می تونید شکر رو کمتر کنید.اگر از خامه قنادی در دسر استفاده می کنید حتما میزان شکر رو کمتر کنید.من میزان مواد رو نصف کردم و در این قالب حدود 20 عدد دسر بوتیکی آماده شد.بعد از اینکه دسر روی حرارت ملایم به غلظت فرنی رقیق رسید از روی حرارت بردارید و به اون پودر ژلاتین حل شده و خامه و اسانس نارگیل(به دلخواه) اضافه کنید.
کالباس مرغ و قارچ | شهرزاد اخوان
10':32''
2047 0
کالباس مرغ و قارچ | شهرزاد اخوان
کانال :
آموزش کالباس مرغ و قارچ توسط خانم شهرزاد اخوان در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/10
نوشیدنی مناسب برای فصل تابستان | آقای ربطی
12':59''
772 0
نوشیدنی مناسب برای فصل تابستان | آقای ربطی
کانال :
طرز تهیه یک نوشیدنی مناسب برای فصل تابستان توسط آقای ربطی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/11
کوکو باقلا سبز و شوید | خانم بهجویان
15':32''
420 0
کوکو باقلا سبز و شوید | خانم بهجویان
کانال :
آموزش تهیه کوکو باقلا سبز و شوید توسط خانم بهجویان در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/10
سس سزار
00':40''
2312 0
سس سزار
کانال :
نحوه درست کردن سس سزار با تمام نکات