آشپزی

جستجو

آشپزی

ترتیب نمایش
پر بیننده پر امتیاز جدیدترین
روزها
امروز هفته اخیر ماه اخیر سال اخیر همه روزها
دلمه بادمجان مدیترانه ای
18':06''
1455 0
دلمه بادمجان مدیترانه ای
کانال :
طرز پخت دلمه بادمجان مدیترانه ای توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
کباب برنجی خراسانی
19':33''
4835 0
کباب برنجی خراسانی
کانال :
کباب برنجی خراسانی توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
اعظم گلزارمنش | پلوی مخلوط بِه و هویج
09':06''
2958 0
اعظم گلزارمنش | پلوی مخلوط بِه و هویج
کانال :
بخش دوم طرز پخت پلوی مخلوط بِه و هویج توسط اعظم گلزارمنش در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم  تاریخ جمعه ۹۹/۳/۳۰ .
برگر بادمجان | فرهاد کثیری
09':37''
855 0
برگر بادمجان | فرهاد کثیری
کانال :
آموزش پخت برگر بادمجان توسط آقای فرهاد کثیری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99/4/7.
ساندویچ مرغ رژیمی
16':07''
2682 0
ساندویچ مرغ رژیمی
کانال :
طرز تهیه ساندویچ مرغ رژیمی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما .
کوفته برنج سوخاری
17':03''
2763 0
کوفته برنج سوخاری
کانال :
طرز پخت کوفته برنج سوخاری توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
تیرامیسو قهوه
14':51''
1886 0
تیرامیسو قهوه
کانال :
طرز تهیه تیرامیسو قهوه توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
تست مرغ و سبزیجات
14':45''
2507 0
تست مرغ و سبزیجات
کانال :
طرز تهیه تست مرغ و سبزیجات توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
کرپ مرغ و قارچ
17':29''
4022 0
کرپ مرغ و قارچ
کانال :
طرز کرپ مرغ و قارچ توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
آموزش ژله موزائیکی
00':45''
866 0
آموزش ژله موزائیکی
کانال :
فقط یک نکته اضافه کنم و اون اینکه برای قسمت سفید رنگ در کلیپ از شیر غلیظ شده استفاده شده ، شما می تونید به جاش از بستنی وانیلی استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارانی بلقیس
01':00''
2026 0
طرز تهیه سالاد ماکارانی بلقیس
کانال :
هر کی با سلیقه ی خودش سالاد را تهیه میکنه من معمولاً از ژامبون یا کالباس استفاده نمیکنم و اکثرا یا تن ماهی یا مرغ میریزم کمی سیر رنده میکنم که بوی کالباس بگیره . مواد سالاد رو به سلیقه ی خودم مینویسم .دو سه قاشق پودر پنیر پارمسان ( طعم سالاد را فوق العاده میکنه ) خیار شور ، فلفل دلمه ، مرغ یا تن ماهی ، گاهی ذرت ، کمی نمک ، پنیر پارمسان خودش نمک داره ، مقداری سس مایونز ، و مقداری ماست سفت ، یک حبه سیر رنده شده . تمام مواد را با ماکارونی فرمی ترکیب میکنم و چند ساعت تو یخچال میذارم بعد هم سرو میشه . این موادی هست که طعم سالاد را خیلی خوب میکنه و ما دوست داریم . بازم میگم هر کی با سلیقه ی خودش مواد میریزه . مثلا ما گوجه داخل سالاد اصلا نمیپسندیم . تو کلیپ مشخصه که چکار کردم .به این قالبها قالب ساوارین گفته میشه .وسطش کمی گوده و برای پخت کیکها و دسرها زیباست . داخل قالب سلفون  کشیدم مواد را داخلش کمی فشرده کردم ماست سفت را با مایونز و نمک ترکیب کردم و داخل فرو رفتگی قالب ریختم و ساده تزیین کردم .
آموزش بستنی سنتی زعفرانی
03':46''
489 0
آموزش بستنی سنتی زعفرانی
کانال :
مواد لازم : شیر پرچرب یک لیتر شکر ۳۰۰ گرم (یک پیمانه و کمتر از نصف پیمانه) ثعلب ۲ قاشق چایخوری (۴ گرم) گلاب ۴ قاشق غ زعفران حل شده در آب ۲ قاشق غ خامه صبحانه یک بسته خلال پسته دو قاشق غ نان بستنی دو ورق دستور تهیه :اول نصف خامه صبحانه رو توی کیسه فریزر میریزیم و خوب صاف و نازک میکنیم و داخل فریزر میذاریم تا ببندد.شکر و ثعلب را با هم قاطی میکنیم و شیر را در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت میذاریم تا بجوشد وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب را کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم حدود ۷ دقیقه روی حرارت ملایم در حال جوشیدن هم میزنیم بعد زعفران و گلابو اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم و توی ظرف استیلی میریزیم تا خنک شود وقتی خوب خنک شد بقیه خامه صبحانه رو بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا خامه در بستنی حل شود اگه خوب حل نشد میتونید از صافی رد کنید، داخل ظرفی بزرگتر از ظرف بستنی یخ بریزید و روش کمی نمک بپاشید و ظرف بستنی رو بذارید روی یخها، نمک باعث انتقال بهتر سرما به ظرف بستنی میشه،دو سه دقیقه با همزن دستی هم بزنید بعد ظرف بستنی رو نیم ساعت تو فریزر بذارید دوباره دربیارید و روی یخ بذارید و پنج دقیقه با همزن دستی هم بزنید و دوباره بذارید تو فریزر نیم ساعت بمونه، اینکارو ۶ بار تکرار میکنیم و هر دفعه هم با همزن دستی هم میزنیم ولی دفعه آخر اول با همزن دستی هم میزنیم اما چون تقریبا بسته و کشدار شده سخته و بهتره کمی با همزن برقی هم بزنیم تا یکدست بشه بعد خامه صبحانه را از فریزر درمیاریم و با کارد تکه تکه میکنیم و به همراه خلال پسته به بستنی اضافه میکنیم و هم میزنیم و تو ظرف مورد نظر که بهتره پلاستیکی و در دار باشه میریزیم و مقداری از خامه یخ زده و خلال پسته هم روش میریزیم ودرشو میذاریم و حداقل ۶ ساعت توی فریزر میذاریم تا خوب ببنده،اگه شب تا صبح تو فریزر بمونه که عالیه،بعد از بستن از فریزر درمیاریم وبا اسکوپ توی ظرف موردنظر میریزیم،برای بستنی های حصیری نان بستنی رو از لوازم قنادی تهیه کنید و با کاتر گرد قالب بزنید ویه اسکوپ از بستنی رو داخل دوتا نون گرد بستنی قرار بدین، البته میتونید قالب نزنید و با کارد به شکل مستطیلی برش بزنید.
آموزش پخت رشته تپک بوشهری | خانم الوند
12':36''
605 0
آموزش پخت رشته تپک بوشهری | خانم الوند
کانال :
طرز پخت رشته تپک بوشهری توسط خانم الوند در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/25 .
نان موز
03':10''
2545 0
نان موز
کانال :
آموزش سریع و آسان یک نوع دسر خوشمزه .
تیل قاتق (فسنجان بادمجان)
19':38''
5422 0
تیل قاتق (فسنجان بادمجان)
کانال :
 آموزش پخت تیل قاتق (فسنجان بادمجان) توسط خانم بهجویان در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما .
آشپزی | حلوای مجلسی
01':15''
879 0
آشپزی | حلوای مجلسی
کانال :
حلوا یکی از غذاهای بسیار شاخص از نظر علم تغذیه بوده و هست و البته جایگاه ویژه ای نیز در مراسم ها دارد با دیدن این کلیپ می توانید طرز پخت آن را بیاموزید
فلافل سوزان
00':58''
1161 0
فلافل سوزان
کانال :
طرز تهیه:2 لیوان نخود را به مدت 48 ساعت خیس گرده و در طول روز چندین مرتبه آب آن رو عوض کنید.بعد از 48 ساعت نخودها رو در آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود.2 لیوان نخود+4 حبه سیر+2 عدد پیاز متوسط+نمک+فلفل قرمز+کمی زردچوبه+پودر زیره سبز+پودر کاری+پودر تخم گشنیز +دو قاشق غذاخوری پر آرد نخودچی را در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید تا مواد کاملا پوره و نرم یکدست شوند.دقت کنید نخودها باید کاملا چرخ شده و نرم بشن وگرنه فلافل سفت میشه.میزان سیر و ادویه ها کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی داره.ادویه کاری تند هست و من دیگه فلفل قرمز اضافه نکردم اگه دوست داشتید میتونید. علاوه بر کاری مقداری فلفل قرمز بنا به ذائقه اضافه کنید.مواد فلافل را در کاسه بریزید و کم کم حدود کمتر از نصف لیوان آب را اضافه و مخلوط کنید تا مایه کمی شل شود.حتما به تدریج آب اضافه کنید وگرنه مایه فلافل زیادی شل میشه و فلافل خراب میشه.آب باعث پوک شدن فلافل میشه.روی مواد را بپوشانید و 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.
یک ساندویچ خوشمزه
00':59''
656 0
یک ساندویچ خوشمزه
کانال :
مواد لازم:۸ عدد فیله مرغ نمک و فلفل سیاه یک کاسه آرد سفید یک کاسه آرد سوخاری۳ عدد تخم مرغ  کاهو گوجه پنیر موزارلا نان تافتون یا لواش یا نان پیتا سس مایونز سس دلخواه. فیله های مرغ رو بصورت نازک برش.زده مزه دارکنید.نیم ساعتی استراحت دهید.  سپس آرد سفید و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلتونیم و در روغن سرخ کرده و به نان سس مایونز و کاهو و فیله و گوجه و پنیر زده و رول میکنیم و در تابه سرخ کنید.                
پیتزا خانگی
20':35''
9445 0
پیتزا خانگی
کانال :
آموزش پیتزا خانگی توسط آقای مالکی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر میگردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/3/19 .
پودر پاپریکا
00':59''
1918 0
پودر پاپریکا
کانال :
برای تهیه پودر پاپریکا احتیاج داریم به فلفل دلمه ای قرمز خوشگرنگ مثل فلفلای من که وقتی تو مغازه چشمم بهشون خورد فکر کردم مصنوعین اینقدر که خوشگل بودن اینقدر دلبری کردن تا خریدمشون این ادویه برای مرغ ناگت مرغ انواع خورشت ها انواع سالاد ها سس ها ماکارونی انواع کو کو ها و کتلت استفاده میشه و خیلی خوشمزش میکنه تو فروشگاه ها میشه امادش رو هم پیدا کرد ولی چیزی که خوده ادم ادرست کنه یه چیز دیگست امیدوارم که شما هم درست کنید و خوشتون بیاد فقط دوسه روز طول میکشه که خشک بشه و بعد از خشک شدن باید سریع اسیاب بشه چون تو محیط بمونه دوباره نرم میشه بعد از اینکه پودر شد هم یک روز بمونه تا کامل خشک بشه بعد تو هر شیشه ای که دارید میتونید نگه داری کنید
آموزش سوسیس خانگی 2 | ملاحت کامیار
10':13''
2787 0
آموزش سوسیس خانگی 2 | ملاحت کامیار
کانال :
 بخش دوم آموزش سوسیس خانگی با گوشت بوقلمون وادویه جات متنوع توسط خانم ملاحت کامیار در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/27