آشپزی

جستجو

آشپزی

ترتیب نمایش
پر بیننده پر امتیاز جدیدترین
روزها
امروز هفته اخیر ماه اخیر سال اخیر همه روزها
آموزش بستنی سنتی زعفرانی
03':46''
836 0
آموزش بستنی سنتی زعفرانی
کانال :
مواد لازم : شیر پرچرب یک لیتر شکر ۳۰۰ گرم (یک پیمانه و کمتر از نصف پیمانه) ثعلب ۲ قاشق چایخوری (۴ گرم) گلاب ۴ قاشق غ زعفران حل شده در آب ۲ قاشق غ خامه صبحانه یک بسته خلال پسته دو قاشق غ نان بستنی دو ورق دستور تهیه :اول نصف خامه صبحانه رو توی کیسه فریزر میریزیم و خوب صاف و نازک میکنیم و داخل فریزر میذاریم تا ببندد.شکر و ثعلب را با هم قاطی میکنیم و شیر را در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت میذاریم تا بجوشد وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب را کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم حدود ۷ دقیقه روی حرارت ملایم در حال جوشیدن هم میزنیم بعد زعفران و گلابو اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم و توی ظرف استیلی میریزیم تا خنک شود وقتی خوب خنک شد بقیه خامه صبحانه رو بهش اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا خامه در بستنی حل شود اگه خوب حل نشد میتونید از صافی رد کنید، داخل ظرفی بزرگتر از ظرف بستنی یخ بریزید و روش کمی نمک بپاشید و ظرف بستنی رو بذارید روی یخها، نمک باعث انتقال بهتر سرما به ظرف بستنی میشه،دو سه دقیقه با همزن دستی هم بزنید بعد ظرف بستنی رو نیم ساعت تو فریزر بذارید دوباره دربیارید و روی یخ بذارید و پنج دقیقه با همزن دستی هم بزنید و دوباره بذارید تو فریزر نیم ساعت بمونه، اینکارو ۶ بار تکرار میکنیم و هر دفعه هم با همزن دستی هم میزنیم ولی دفعه آخر اول با همزن دستی هم میزنیم اما چون تقریبا بسته و کشدار شده سخته و بهتره کمی با همزن برقی هم بزنیم تا یکدست بشه بعد خامه صبحانه را از فریزر درمیاریم و با کارد تکه تکه میکنیم و به همراه خلال پسته به بستنی اضافه میکنیم و هم میزنیم و تو ظرف مورد نظر که بهتره پلاستیکی و در دار باشه میریزیم و مقداری از خامه یخ زده و خلال پسته هم روش میریزیم ودرشو میذاریم و حداقل ۶ ساعت توی فریزر میذاریم تا خوب ببنده،اگه شب تا صبح تو فریزر بمونه که عالیه،بعد از بستن از فریزر درمیاریم وبا اسکوپ توی ظرف موردنظر میریزیم،برای بستنی های حصیری نان بستنی رو از لوازم قنادی تهیه کنید و با کاتر گرد قالب بزنید ویه اسکوپ از بستنی رو داخل دوتا نون گرد بستنی قرار بدین، البته میتونید قالب نزنید و با کارد به شکل مستطیلی برش بزنید.
طرز پخت خورشت هویج مقوی و ساده
01':00''
827 0
طرز پخت خورشت هویج مقوی و ساده
کانال :
عشق به آشپزی تان با دیدن این کلیپ حتما بالا می رود ، خورشت هویج خوشمزه به راحتی و سرعت توسط لیلا وکیلی
آموزش قیمه پیچاق 1 | مریم شیرزایی
09':56''
823 0
آموزش قیمه پیچاق 1 | مریم شیرزایی
کانال :
مریم شیرزایی بزرگوار و مرجان رمضانی مهربان با آموزش قیمه پیچاق و معرفی آداب و رسوم غذایی استان اردبیل ما را همراهی می کنند در برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ جمعه 99/5/10
پخت فلافل جان در یک دقیقه
00':48''
812 0
پخت فلافل جان در یک دقیقه
کانال :
آموزش طرز تهیه غذای خوشمزه جنوبی فلافل برای خانم های کم وقت و البته آقایون در یک دقیقه توسط خانم لیلا وکیلی، نوش جان
آموزش درست کردن پلمبیر آناناس
00':58''
801 0
آموزش درست کردن پلمبیر آناناس
کانال :
آموزش یک خوراکی خوشمزه برای این روزهای گرم تابستانی، پلمبیر آناناس یک پستنی فوق العاده
نان باگت فرانسوی و همبرگر و مینی باگت 2
12':14''
800 0
نان باگت فرانسوی و همبرگر و مینی باگت 2
کانال :
بخش دوم آموزش پخت نان باگت فرانسوی و همبرگر و مینی باگت توسط فتانه سجادی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/5.
یک ساندویچ خوشمزه
00':59''
797 0
یک ساندویچ خوشمزه
کانال :
مواد لازم:۸ عدد فیله مرغ نمک و فلفل سیاه یک کاسه آرد سفید یک کاسه آرد سوخاری۳ عدد تخم مرغ  کاهو گوجه پنیر موزارلا نان تافتون یا لواش یا نان پیتا سس مایونز سس دلخواه. فیله های مرغ رو بصورت نازک برش.زده مزه دارکنید.نیم ساعتی استراحت دهید.  سپس آرد سفید و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلتونیم و در روغن سرخ کرده و به نان سس مایونز و کاهو و فیله و گوجه و پنیر زده و رول میکنیم و در تابه سرخ کنید.                
آموزش رشته پلومرغ | خانم محمدلو
18':26''
791 0
آموزش رشته پلومرغ | خانم محمدلو
کانال :
طرز پخت رشته پلومرغ توسط خانم محمدلو در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/6/13
آموزش عدس پلو نذری | خانم عیوضی
16':36''
782 0
آموزش عدس پلو نذری | خانم عیوضی
کانال :
طرز پخت عدس پلو نذری توسط خانم عیوضی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/6/5
اسلایس سیب
00':59''
780 0
اسلایس سیب
کانال :
واما دستور:کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) ۱۰۰ گرم شکر ۱/۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق چ  تخم مرغ یک عدد آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد) درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین ) یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه) مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین، مواد میانی: سیب ۶_۵ عدد کره ۲۰ گرم  یا روغن مایع ۳ ق غ پودر دارچین ۱ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )پودر هل ۱/۲ ق چ شکر قهوه ای  ۱ق س (سفید هم میشه) گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان(نداشتین حذف کنید ) سیب ها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیب ها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،خمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید.در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،بافت این اسلایس نرم خواهدبود. نوش جااااااان
آموزش بستنی شکلاتی خونگی
00':59''
780 0
آموزش بستنی شکلاتی خونگی
کانال :
مواد لازم : 1 لیتر شیر1لیوان شکر200 میلی لیتر (میتونیدکمتر بزنید) 200 میلی لیتر خامه(یک پاکت خامه صبحانه)1 ق م ثعلب100 گرم شکلات تیره1 ق غ پر شکلات صبحانهطرز تهیه :شیر را در قابلمه بریزیدخامه،شکر و ثعلب را اضافه ومخلوط کنید و بزارید روی حرارت با شعله متوسط رو به زیاد تا شیر را به مدت نیم ساعت بجوشد. و بعد از روی حرارت بردارید.شکلات وشکلات صبحانه رو اضافه وهم بزنید توظرف دیگه بریزید وبذارید یکساعت فریزر بماند، از فریزر بیرون بیارید وبستنی را هم بزنید و دوباره تو فریزر بزارید،4 مرتبه هر 1ساعت اینکار را انجام دهید. هرساعت از فریزر بیرون بیاریدمخلوط کنید.در آخر بزارید چند ساعتی در فریزر بماند تا کاملاً بستنی سفت ومنجمد شود.
خوراک پیاز و زنجان | خانم بهجویان
14':00''
770 0
خوراک پیاز و زنجان | خانم بهجویان
کانال :
طرز پخت خوراک پیازو زنجان توسط خانم بهجویان در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/18
نان باگت فرانسوی و همبرگر و مینی باگت 1
11':14''
763 0
نان باگت فرانسوی و همبرگر و مینی باگت 1
کانال :
بخش اول آموزش پخت نان باگت فرانسوی و همبرگر و مینی باگت توسط فتانه سجادی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/5.
آموزش دمپختک باقالی | خانم صادقی
15':51''
763 0
آموزش دمپختک باقالی | خانم صادقی
کانال :
طرز پخت دمپختک باقالی توسط خانم صادقی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/5/25
حتما پخت آش دوغ را به این راحتی ندیده بودید
00':58''
761 0
حتما پخت آش دوغ را به این راحتی ندیده بودید
کانال :
کلیپ آشپزی آش دوغ با گوشت و سبزی بوسیله خانم لیلا وکیلی خیلی راحت و سریع ، نوش جان
آموزش نان زنجبیلی تبریز | آقای صدیق
16':09''
740 0
آموزش نان زنجبیلی تبریز | آقای صدیق
کانال :
طرز پخت نان زنجبیلی تبریز توسط آقای صدیق در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/6/3
آموزش دلمه ران مرغ | خانم زهره شهریاری
09':58''
734 0
آموزش دلمه ران مرغ | خانم زهره شهریاری
کانال :
طرزپخت دلمه ران مرغ توسط خانم زهره شهریاری در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/31
آموزش برگر بادمجان خانم الوند
16':11''
732 0
آموزش برگر بادمجان خانم الوند
کانال :
طرز پخت برگر بادمجان توسط خانم الوند در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/6/15
چیپس فلفلی خونگی
00':44''
727 0
چیپس فلفلی خونگی
کانال :
طرز تهیه چیپس فلفلی خونگی، تو خونه چیپس سالم درست کنید و خیال خودتون رو بابت سلامتی بچه ها و مصرف چیپس های مضر راحت کنید .
نون بربری
00':59''
724 0
نون بربری
کانال :
مخمر ۲ ق چ خ شکر ۲ ق چ خ آب ولرم ۲۰۰ گرم یا یک لیوان دسته داراین سه تا رو خوب مخلوط کنین و بگذارید تا پف کنه بعد.. نمک یه ق چ روغن ۳ ق غ خ ۸۰۰ گرم آرد یا ۵ لیوان دسته دار و ۳ق غ خ ۲۰۰گرم آب ولرم  یا یه لیوان دسته دارکف سینی فر رو چرب کنید و خمیر ها رو توش باز کنید و رو از مخلوط آب و آرد بمالین و با انگشت فرم بدین بعد روش کنجد بپاشین و بگذارید تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه تا بپزه.
آموزش طرز تهیه لونگ افغانی | خانم سیرت
05':35''
721 0
آموزش طرز تهیه لونگ افغانی | خانم سیرت
کانال :
غذاهای افغانی جزو آن دسته از غذاهایی هستند که اگر افراد این غذاها را خورده باشند هرگز مزه آن را فراموش نمی کنند. اگر از طعم و مزه غذاهای افغانستانی راضی هستید ، بهتر است خورشت لونگ افغانی را هم امتحان کنید. خورش لَوَنگ در هرات متداول است که در این کلیپ توسط خانم ستاره سیرت آموزش داده می شود