آشپزی

جستجو

آشپزی

ترتیب نمایش
پر بیننده پر امتیاز جدیدترین
روزها
امروز هفته اخیر ماه اخیر سال اخیر همه روزها
بادمجان پرشده با مرغ و سبزیجات
12':05''
1074 0
بادمجان پرشده با مرغ و سبزیجات
کانال :
 آموزش پخت بادمجان پرشده با مرغ و سبزیجات توسط آقای مهدی نمازی در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99/3/20.
حمیده به مناسبی | توپک مرغ و چوب شور
09':40''
1214 0
حمیده به مناسبی | توپک مرغ و چوب شور
کانال :
آموزش توپک مرغ و چوب شور توسط حمیده به مناسبی در بخش آشپزی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم .
دلمه بادمجان مدیترانه ای
18':06''
1277 0
دلمه بادمجان مدیترانه ای
کانال :
طرز پخت دلمه بادمجان مدیترانه ای توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
پودر پاپریکا
00':59''
1637 0
پودر پاپریکا
کانال :
برای تهیه پودر پاپریکا احتیاج داریم به فلفل دلمه ای قرمز خوشگرنگ مثل فلفلای من که وقتی تو مغازه چشمم بهشون خورد فکر کردم مصنوعین اینقدر که خوشگل بودن اینقدر دلبری کردن تا خریدمشون این ادویه برای مرغ ناگت مرغ انواع خورشت ها انواع سالاد ها سس ها ماکارونی انواع کو کو ها و کتلت استفاده میشه و خیلی خوشمزش میکنه تو فروشگاه ها میشه امادش رو هم پیدا کرد ولی چیزی که خوده ادم ادرست کنه یه چیز دیگست امیدوارم که شما هم درست کنید و خوشتون بیاد فقط دوسه روز طول میکشه که خشک بشه و بعد از خشک شدن باید سریع اسیاب بشه چون تو محیط بمونه دوباره نرم میشه بعد از اینکه پودر شد هم یک روز بمونه تا کامل خشک بشه بعد تو هر شیشه ای که دارید میتونید نگه داری کنید
فلافل سوزان
00':58''
998 0
فلافل سوزان
کانال :
طرز تهیه:2 لیوان نخود را به مدت 48 ساعت خیس گرده و در طول روز چندین مرتبه آب آن رو عوض کنید.بعد از 48 ساعت نخودها رو در آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود.2 لیوان نخود+4 حبه سیر+2 عدد پیاز متوسط+نمک+فلفل قرمز+کمی زردچوبه+پودر زیره سبز+پودر کاری+پودر تخم گشنیز +دو قاشق غذاخوری پر آرد نخودچی را در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید تا مواد کاملا پوره و نرم یکدست شوند.دقت کنید نخودها باید کاملا چرخ شده و نرم بشن وگرنه فلافل سفت میشه.میزان سیر و ادویه ها کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی داره.ادویه کاری تند هست و من دیگه فلفل قرمز اضافه نکردم اگه دوست داشتید میتونید. علاوه بر کاری مقداری فلفل قرمز بنا به ذائقه اضافه کنید.مواد فلافل را در کاسه بریزید و کم کم حدود کمتر از نصف لیوان آب را اضافه و مخلوط کنید تا مایه کمی شل شود.حتما به تدریج آب اضافه کنید وگرنه مایه فلافل زیادی شل میشه و فلافل خراب میشه.آب باعث پوک شدن فلافل میشه.روی مواد را بپوشانید و 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.
بریانی قارچ
13':17''
645 0
بریانی قارچ
کانال :
طرز پخت بریانی قارچ (قارچ پلو) توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
برگر بادمجان | فرهاد کثیری
09':37''
355 0
برگر بادمجان | فرهاد کثیری
کانال :
آموزش پخت برگر بادمجان توسط آقای فرهاد کثیری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99/4/7.
طرز تهیه نان صبحانه در خانه
01':00''
162 0
طرز تهیه نان صبحانه در خانه
کانال :
آموزش بسیار خوشمزه نحوه درست کردن نان صبحانه در منزل ساده و سریع
نوشیدنی تابستانه بهار نارنج
14':02''
1076 0
نوشیدنی تابستانه بهار نارنج
کانال :
 آموزش نوشیدنی تابستانه بهار نارنج توسط آقای ابوالفضل جعفری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99/3/21
پیتزا خانگی
20':35''
9146 0
پیتزا خانگی
کانال :
آموزش پیتزا خانگی توسط آقای مالکی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر میگردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/3/19 .
تارت قهوه و بادام
16':50''
303 0
تارت قهوه و بادام
کانال :
طرز تهیه تارت قهوه و بادام توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
پیتزا سیب زمینی
00':30''
1024 0
پیتزا سیب زمینی
کانال :
سیب زمینی اب پز 5 عدد-پنیر موتزارلا 2-3 قاشق غذاخوری-کره 1 قاشق سوپخوری-مواد رویه: هویج پخته 1 عدد-نخود فرنگی پخته  1 ½ لیوان -ذرت پخته 1 فنجان-سوسیس 1 فنجان- فلفل قرمز و سبز 1 فنجان-پنیر موتزارلا 1 فنجان.سیب زمینی ابپز را رنده کرده و با کره و پنیر موتزارلا مخلوط می کنیم و در کف ظرف سرو پهن می کنیم. سپس همه مواد را روی سیب زمینی ریخته روی ان را با پنیر موتزارلا پوشانده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیق قرار می دهیم تا پنیرها طلایی شود.نوش جاااان
اینم یه رسپی عالی
00':54''
1454 0
اینم یه رسپی عالی
کانال :
غذای خوشمزه با ایده تزیین بسیار زیبا ادم همیشه باید خلاق و هنرمند باشه خیلی خوشمزه و لذیذ حتما امتحان کنیدموادلازم:سینه مرغ ۴۰۰گرم-تخممرغ ۲ عدد-ماست ۱فنجان-شیر نصف فنجان-نان تست۳عدد-آرد سوخاری-نمک و فلفل سیاه- پاپریکا-پودر سیر و پودر پیاز (اختیاری)دستور و میزان مواد توی ویدئو هست با صدا ببینید. نووووش جااان
کیک سیب زمینی
00':53''
1095 0
کیک سیب زمینی
کانال :
مواد لازم:4 عدد تخم مرغ-1 فنجان ماست-1 فنجان روغن-1 قاشق چای خوری نمک-1 بسته بکینگ پودر یا یک و نیم قاشق چای خوری-1.5 لیوان آرد الک شده. تخم مرغ ها رو با ماست و روغن خوب هم بزنید و بهش نمک و آرد و لکینگ پودر اضافه کنید و مجدد ترکیب کنید.1 عدد فلفل قرمزکوچک نگینی خرد شده، 2 عدد سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده ،1 قاشق غذاخوری شوید ساطوری شده، 1 کاسه کوچک از پیازچه خرد شده رو به مایع خمیری اضافه کنید و مواد رو‌ درون ظرف فر چرب شده بریزید.مواد رو‌ در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانیگراد برای مدت زمان حدود ۴۰ دقیقه قرار بدید تا وقتی که سطح اون هم پخته بشه.بعد از پخت با ماست موسیر سرو و نوش جان کنید.
دلمه مرغ اسفناجی
12':19''
1460 0
دلمه مرغ اسفناجی
کانال :
طرز پخت دلمه مرغ اسفناجی توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما .
کیک گوشت
00':53''
787 0
کیک گوشت
کانال :
مواد لازم خمیرکیک: ۴عدد تخم مرغ- ۱ لیوان ماست- ۲ لیوان آرد الک شده- نصف لیوان روغن- ۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر- مقداری نمک و فلفل ، طرز تهیه: تخم مرغ نمک و روغن و فلفل رو با هم زن خوب هم میزنیم سپس ماست و پکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در نهایت آرد. مواد میانی: پیاز ۱ عدد گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم قارچ مقداری (من نزدم) نمک و فلفل و ادویه و رب گوجه به مقدار لازم پنیر پیتزا، طرز تهیه: مواد میانی مثل مایع ماکارونی نصف مایه کیک رو داخل ظرف مناسب به اندازه متوسط که از قبل چرب کردییم میریزیم بعد مواد میانی که قبلا آماده کردیم رو روش میریزیم بعد پنیر پیتزا و در ادامه باقی خمیر رو میریزیم رو مواد و روشو صاف میکنیم و به مدت ۳۵ دقیقه بادمای 180 درجه تو فر میپزیم.
مرغ داخل کاسه سیب زمینی
00':58''
749 0
مرغ داخل کاسه سیب زمینی
کانال :
مواد لازم:6_5 عدد سیب زمینی - 2_1 عدد پیاز - 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی - 1 قاشق مرباخوری رب فلفل - نمک ، فلفل سیاه -برای مواد مرغی:1 تکه سینه مرغ -1 پیاله گردوی خرد شده -1 پیاله ماست چکیده -کمی جعفری -سیرنمک طرز تهیه:ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و سپس آبکش کرده کنار بذارید خنک شود. پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید. رب و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و رنده کنید و یا با چنگال له کنید و به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. سینه مرغ آب پز شده را ریز خرد کنید گردو ، ماست ، جعفری ، سیر رنده شده و نمک را به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. از سیب زمینی مقداری بردارید و شکل کاسه بدید و با مخلوط مرغ پر کنید. در آخر فلفل قرمز را داخل کره تفت بدید و روی مواد مرغی بریزید (میتوانید نعناع خشک بریزید)و سرو کنید. برای مواد داخل هر چیز دیگری میتوانید بذارید.
لازانیا
00':58''
857 0
لازانیا
کانال :
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1/2  سیر:4 حبه گوشت چرخ کرده: 1کیلو گرم نمک: 1قاشق چایخوری فلفل: 1 قاشق چایخوری سس گوجه: 1 قوطی - رب گوجه فرنگی - پنیر ریکوتا - ریحان: 1/2پیمانه - تخم مرغ: 1عدد - پارمزان: 1/2 پیمانه - موزارلا مواد لازم برای سس سفید: کره: 2قاشق غذا خوری آرد: 2قاشق غذا خوری شیر: 1/2  1 پیمانه نمک و فلفل پارمزان 1/4 پیمانه
یک ساندویچ خوشمزه
00':59''
542 0
یک ساندویچ خوشمزه
کانال :
مواد لازم:۸ عدد فیله مرغ نمک و فلفل سیاه یک کاسه آرد سفید یک کاسه آرد سوخاری۳ عدد تخم مرغ  کاهو گوجه پنیر موزارلا نان تافتون یا لواش یا نان پیتا سس مایونز سس دلخواه. فیله های مرغ رو بصورت نازک برش.زده مزه دارکنید.نیم ساعتی استراحت دهید.  سپس آرد سفید و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلتونیم و در روغن سرخ کرده و به نان سس مایونز و کاهو و فیله و گوجه و پنیر زده و رول میکنیم و در تابه سرخ کنید.                
سیب زمینی شکم پر
15':02''
895 0
سیب زمینی شکم پر
کانال :
آموزش سیب زمینی شکم پر توسط خانم معصومه عیوضی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/3/26 .
چیکن بروستد مرغ پولکی
00':55''
1141 0
چیکن بروستد مرغ پولکی
کانال :
طرز تهیه .... شما میتونید از همه جای مرغ استفاده کنید ران یا سینه فرقی نداره با پوست یا بدون پوست فقط سعی کنید اگر از ران استفاده می کنید مرغ کوچک باشه تا مغز پخت بشه وگرنه حتما از قبل نیم پز کنید من از فیله استفاده کردم نیازی هم نیست که بکوبید تا نازک بشه اینطوری فیله خشک می شهمزه دار کردن مرغ....... یه پیاز بزرگ را رنده ریز کنید وابش را کاملا بگیرید با یک قاشق سرکه سفید و یک قاشق ابلیموی تازه و پودر سیر وپودر پیاز و پودر پاپریکا ونمک و فلفل سیاه و ادویه کاری و اگر داشتید ادویه تندوری کمی واسه خوشرنگ شدن مرغ همه را مخلوط کنید ومرغ را درون سس بذارید ومن از شب قبل اینکارو کردم ولی حداقل چهار ساعت بمونه تا خوش طعم بشه ظرفی نسبتا بزرگی را پر از ارد کنید اردی که بهاش کیک درست می کنیم ارد گندم منظورم نیست بعد یک قاشق مربا خوری زردچوبه و یه قاشق مرباخوری بکین پودر و فلفل سیاه و یه قاشق هم ادویه مرغ ونمک با ارد خوب مخلوط کنید بعد یه کاسه را پر از اب کاملا یخ کنید همراه با تکه های یخ باشه کاملا سرد سرد ادامه کار..... مرغ مزه دار شده را ابتدا توی ارد زده حتما دونه دونه مرغ را توی مواد بزنید تا همه جای مرغ به ارد اغشته بشه بعد با انبر توی اب یخ زده سریع بر دارید مجددا توی ارد زده وباز توی اب یخ وبعد توی ارد زده ودر این مرحله با دست خوب چنگ بزنید تا کاملا ارد به سطح مرغ بچسبد طبق فیلم حالت ورز دادن خمیر چطوریه به همون حالت ولی نه اینکه مرغ را له کنیم با نرمی  روغن را از قبل توی تابه یا قابلمه دیواره بلند بذارید خوب داغ بشه اگر سرد باشه مرغ پولکی نمی شه طوریکه همینکه مرغ را توی روغن انداختید شروع به سرخ کردن کنه حتما روغن شناور باشه سطح مرغ که طلایی شد کافیه وروی دستمال بزارید تا روغن اضافه گرفته بشه سطح روی مرغ کاملا کرسپی  است بعنی حالت ترد وخشکی داره ولی خود مرغ نرم است وکاملا پولکی می شه تا داغ است سرو کنید اگر در ظرف در دار بذارید سطح مرغ نرم می شه اگر دوست دارید سطح مرغ نرمتر باشه مرغ سوخاری درست کتید نکته.... اضافه اردرا نگهداری کنید واسه دفعه بعد که خواستید درست کنید.