دسر و سالاد

جستجو

دسر و سالاد

ترتیب نمایش
پر بیننده پر امتیاز جدیدترین
روزها
امروز هفته اخیر ماه اخیر سال اخیر همه روزها
آموزش درست کردن بستنی سنتی در خانه
00':59''
189 0
آموزش درست کردن بستنی سنتی در خانه
کانال :
شما چند تا نکته رو رعایت کنید بستنی خیلی عالی دارید که مو با بیرونی ها نمی زنه. برای ۳ نفر : شیر پر چرب نیم لیتر (حدودا ۲ لیوان) شکر ۱۵۰ گرم (حدودا ۳/۴ لیوان) ثعلب ۲ گرم (حدودا ۱ ق چ) ( در لوازم قنادی ها و عطاری ها موجود هست) گلاب ۲ ق غ زعفران ۱ ق غ خامه ۵۰ گرم (در صورت تمایل) پسته به میزان لازم در صورت تمایل . نکات : ثعلب برای کشدار شدن و بسته شدن بستنی لازم هستش . لطفا میزان رو دقیق بریزید کمتر بریزید بستنی بسته نمیشه . بیشتر بریزید بستنی یخ می زنه و یخی میشه . لطفا میزان شکر رو تغییر ندید شیرینیش کافیه . کم و زیاد کردن شکر باعث بسته نشدن بستنی میشه .
آموزش دیدنی ژله تزریقی
01':00''
143 0
آموزش دیدنی ژله تزریقی
کانال :
تمام مراحل در زیر نویس مشخصه. مواد داخل ژله هم میتونه خامه صبحانه با رنگ خوراکی باشه یا دنت های رنگی. لوازم مخصوص این کار لوازم قنادی موجود سرنگ ساده هم میشه استفاده کرد.
فراپه توت فرنگی و شاه توت
05':57''
296 0
فراپه توت فرنگی و شاه توت
کانال :
طرز تهیه فراپه توت فرنگی و شاه توت با آموزش مریم حسینی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/19
سالاد تابستانی هندوانه | آقای زنجانی
18':28''
141 0
سالاد تابستانی هندوانه | آقای زنجانی
کانال :
طرز تهیه سالاد تابستانی هندوانه توسط آقای زنجانی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/16
شربت سکنجبین
07':12''
680 0
شربت سکنجبین
کانال :
طرز تهیه شربت سکنجبین توسط آقای ابوالفضل جعفری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99/4/17 .
تارت توت فرنگی به همراه فیلینگ
13':35''
624 0
تارت توت فرنگی به همراه فیلینگ
کانال :
طرز تهیه و آموزش تارت توت فرنگی به همراه فیلینگ توسط خانم سپیده عظیمی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/9
لیموناد سبز و کلاسیک
10':22''
539 0
لیموناد سبز و کلاسیک
کانال :
 آموزش لیموناد سبز و کلاسیک توسط آقای ابوالفضل جعفری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99/4/11
تهیه کنسرو غوره
00':58''
250 0
تهیه کنسرو غوره
کانال :
تا یکسال ماندگاری خوبی داره کافیه جاش خنک باشه... من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش... بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛ من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذاها استفاده میکنم.
چیپس فلفلی خونگی
00':44''
328 0
چیپس فلفلی خونگی
کانال :
طرز تهیه چیپس فلفلی خونگی، تو خونه چیپس سالم درست کنید و خیال خودتون رو بابت سلامتی بچه ها و مصرف چیپس های مضر راحت کنید .
دسر گیلاس و پنیر | خانم اهری پور
16':39''
290 0
دسر گیلاس و پنیر | خانم اهری پور
کانال :
طرز تهیه دسر گیلاس و پنیر توسط خانم اهری پور در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/15
مربای به و بادام
01':00''
170 0
مربای به و بادام
کانال :
به1کیلو شکر1کیلو شکر را با2لیوان آب بزارید جوش بیاد تا شکرحل شه روی به های تمیزشده بریزید ودر یخچال بمدت یک شب بزارید بعد بزارید روحرارت تا قوام بیاد بادام واضافه ودرشیشه میریزیم
بستنی شکلاتی
15':18''
883 0
بستنی شکلاتی
کانال :
آموزش بستنی شکلاتی خانگی توسط خانم درویش در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/14
سالاد سبزیجات بهاری | آقای مالکی
11':26''
178 0
سالاد سبزیجات بهاری | آقای مالکی
کانال :
آموزش طرز تهیه سالاد سبزیجات بهاری توسط آقای مالکی در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/4/9
فراپه موز و آناناس 2 | سفره آرایی خانم مریم حسینی
11':46''
1449 0
فراپه موز و آناناس 2 | سفره آرایی خانم مریم حسینی
کانال :
بخش اول سفره آرایی خانم مریم حسینی اموزش فراپه موز و اناناس در بخش هنری برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/6 .
فراپه موز و آناناس 1
04':51''
1006 0
فراپه موز و آناناس 1
کانال :
بخش اول سفره آرایی خانم مریم حسینی اموزش فراپه موز و اناناس در بخش هنری برنامه خانه مهر شبکه جهانی جام جم تاریخ 99/4/6 .
اسلایس سیب
00':59''
575 0
اسلایس سیب
کانال :
واما دستور:کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) ۱۰۰ گرم شکر ۱/۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق چ  تخم مرغ یک عدد آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد) درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین ) یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه) مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین، مواد میانی: سیب ۶_۵ عدد کره ۲۰ گرم  یا روغن مایع ۳ ق غ پودر دارچین ۱ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )پودر هل ۱/۲ ق چ شکر قهوه ای  ۱ق س (سفید هم میشه) گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان(نداشتین حذف کنید ) سیب ها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیب ها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،خمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید.در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،بافت این اسلایس نرم خواهدبود. نوش جااااااان
سس هزار جزیره
00':29''
746 0
سس هزار جزیره
کانال :
مواد لازم: سس مایونز نصف لیوان سس خردل ٢ ق غ ماست چکیده ۲ ق غ سرپر خیارشور ۲ عدد کوچک سیر ۱ حبه پیاز یک عدد کوچک جعفری به مقدار لازم سس تند فلفل یک ق غ پودر پاپریکا ، پودر ادویه کاری سرکه ۱ ق غ طرز تهیه همه ی مواد رو بالا رو باهم مخلوط(جعفری رو ساطوری،سیر و پیاز رو رنده)
سالاد سزار
13':48''
1825 0
سالاد سزار
کانال :
آموزش سالاد سزار توسط آقای فتحی نژاد در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما 99/3/26
مربا توت فرنگی
15':20''
2215 0
مربا توت فرنگی
کانال :
آموزش تهیه مربا توت فرنگی توسط خانم الوند در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 99/3/24
نوشیدنی تابستانه بهار نارنج
14':02''
1157 0
نوشیدنی تابستانه بهار نارنج
کانال :
 آموزش نوشیدنی تابستانه بهار نارنج توسط آقای ابوالفضل جعفری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99/3/21
دسر نارگیلی
00':55''
1110 0
دسر نارگیلی
کانال :
مثل همیشه میزان مواد در ویدئو مشخصه. نکته مهم برای دسرهایی که در اونها از نشاسته ذرت استفاده میشه این هست که اول باید نشاسته ذرت با چند قاشق شیر مخلوط و در شیر کاملا حل بشه و بعد به سایر مواد اضافه کنید وگرنه نشاسته گلوله میشه...در اینجا هم طبق روال معمول اول 4 قاشق نشاسته رو در 4 قاشق شیر حل کنید(در این رسپی 3 پیمانه شیر مصرف شده که ابتدا 4 قاشق از اون رو با نشاسته مخلوط میکنیم)به جای نشاسته ذرت نمیشه از نشاسته گندم یا آرد استفاده کنید چون روی طعم و بافت دسر اثر میذاره و طعم خوشایند و بافت لطیف به دسر نمیده.در این دسر از 1 پیمانه شکر استفاده شده ولی بنا به ذائقه خودتون می تونید شکر رو کمتر کنید.اگر از خامه قنادی در دسر استفاده می کنید حتما میزان شکر رو کمتر کنید.من میزان مواد رو نصف کردم و در این قالب حدود 20 عدد دسر بوتیکی آماده شد.بعد از اینکه دسر روی حرارت ملایم به غلظت فرنی رقیق رسید از روی حرارت بردارید و به اون پودر ژلاتین حل شده و خامه و اسانس نارگیل(به دلخواه) اضافه کنید.