در قسمت سوم بالاخره، گروه مستندساز، پس از پیمودن صحرای خشک و سوزان، به شهر می رسند و ما را با فرهنگ و خوراکی های مردم آن شهر و یکی از غذاهای مخصوص آنجا که به رشته دستی، شهرت دارد آشنا می کنند. گفته می شود مارکوپولو در سفر خود به این محل آمده و رشته دستی را با خود به غرب برده و همین موضوع، باعث به وجود آمدن ماکارونی شده. به مدت 3:16