مواد لازم : آردنخودچی ۲۵۰ گرم پودر قند ۲۵۰ گرم روغن جامد یا نیمه جامد ۱۵۰ گرم پودر هل به مقدار لازم وانیل یکم طرز تهیه : اول از همه پودر قند رو الک کرده و داخل یه کاسه بزرگ میریزیم و بعد روغن جامد رو بهش اضافه و با همزن برقی دور تند ۳ دقیقه میزنیم تا مواد قشنگ سبک بشه،هل و وانیل رو هم بهش اضافه میکنیم ، بعد آرد نخودچی که چندین بار الک کردیم و آرام آرام اضافه و با لیسک هم میزنیم،❌دقت کنین در این مرحله که وقتی آرد نخودچی رو تمام و کمال اضافه کردین،اگه اگه دیدین موادتون خشک شده و خمیر منسجم نمیشه،دستتون رو روغن برنین و مواد رو منسجم کنین یا در نهایت یه کوچولو روغنو بهش اضافه کنین یــــا به عکس اگه دیدین مواد خیلی شل شده،آرد نخودچی الک شده بهش بزنین❌ اینم از نکاتی که پیش میاد. ✅در نهایت خمیرتون باید نه شل باشه نه سفت یک خمیری که وقتی پهن میشه ترک نخوره. خمیرو داخل پلاستیک نصف روز یا حداقل یک ساعت استراحت بدین و بعد با وردنه روی یه سطح صاف پهن کنین و قالب بزنین روی کاغذ روغنی بزارین و بزارین داخل فر. ✅طبقه وسط فر ، ۱۰ دقیقه قبلش گرم بشه با دمای ۱۸۰ درجه ، بعد با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بزارین بپزه. ✅فر گازی ۲۰ درجه دمای کمتر استفا‌ده بشه چون حرارتش خیلی بالاتره ✅سولار دم هم روی حالت کانوکشن ۱۰ دقیقه قبلش گرم بشه با دمای ۱۸۰ درجه ، بعد با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بزارین بپزه.