همان طور که می دانید آب توسط آوندهای چوبی در گیاه انتقال می یابد. اما اگر این سلول ها بمیرند آب چگونه انتقال می یابد؟ این انتقال توسط نیروی چسبندگی بین مولکول های آب انجام می شود.