برترین ها/ کینو-آ گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد.این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است. خوراک کینوا و سبزیجات غذای مقوی و خوشمزه ای است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.