امروزه با زندگی مدرن و پیشرفت فناوری نه تنها بر روند زندگی انسان تاثیر غیر قابل انکاری گذاشته، از طرفی دیگر، استرس های محیطی، آلاینده ها، مصرف دخانیات و از همه مهم تر و برجسته تر رژیم غذایی نامناسب باعث افزایش رادیکال های آزاد بدن شده است که در بلند مدت باعث ایجاد انواع بیماری ها از جمله سرطان گردیده است. راه مقابله با این رادیکال های آزاد و عوامل آن چیست؟ آنتی اکسیدان ها می توانند ما را از خطرهای